Herkesin beğeneceği 5 çiğ tatlı
metin: Olga Antonova
Birçok insan yemek yemeye karşı dikkatli olmaya alışkındır: Ürünlerin ısıl işlem görmemesi, sınırlı bir diyet ve içerik listelerindeki olağandışı egzotik isimler karışıklığa ve reddedilmeye neden olabilir. Belirli bir gıda sistemine uymasanız bile, bunlardan herhangi biriyle ilgili tarifleri seçmekte özgürsünüz - çiğ gıda, vejeteryan veya vegan. Çiğ yiyecekler evrenseldir ve çeşitli ve besleyici olabilir. Bunu doğrulamanın en kolay yolu, örnek olarak tatlılarla ilgilidir: Çok az insan, balın, kuruyemişlerin ve kuru meyvelerin onu lezzetli ve sağlıklı kıldığını iddia etmeye isteklidir.
Ahududulu Kaju Kek
Cheesecake çiğ yiyecek analoglarını hazırlamak çok kolaydır. Bu tür tatlılar genellikle iki kısımdan oluşur, taban ve doldurma, ancak fanteziyi ve deneyi açabilirsiniz. Örneğin, katman sayısını artırın, farklı fındıkların veya hatta havuçların tabanını yapın, en sevdiğiniz baharatları, meyveleri, meyveleri ve kuru meyveleri ekleyin, çeşitli sosları deneyin. Zevkinize ve tercihlerinize rehberlik ediyorsanız, sonuç sizi kesinlikle memnun edecektir. Tarif, 18 cm çapında bir form için tasarlanmıştır.
hazırlanması:
Formu kabartma kağıdı veya yapışkan film ile kapatın. Bir birleşimdeki hurma tarihleri, bademler ve tuz: kütle homojen ve yeterince yapışkan olmalıdır - elinizde küçük bir top yuvarlayarak kontrol edebilirsiniz. Somun-tarih karışımını forma koyun, iyice bastırın ve yüzeyi düzeltin. Bir mutfak robotu kaju fıstığı, limon suyu, vanilya, hindistancevizi yağı ve balı ezin ve karıştırın. Karışımın yaklaşık üçte ikisini kalıba dökün. Kalan karışımda ahududu ekleyin, tekrar doğrayın ve karıştırın. Karışımı, dolgunun ilk katmanına dökün ve tatlıyı katılaşıncaya kadar buzdolabına veya dondurucuya koyun. Servis yapmadan yarım saat önce pastayı buzdolabından çıkarın ve sıcak su altında ısıtılmış bir bıçakla kesin.
Twix Tatlılar
Kurutulmuş meyve ve kuruyemiş karışımından elde edilen popüler hindistancevizi şekeri veya bazik şekere ek olarak, her tür çok katmanlı tatlı vardır. Aynı tarife dayanarak, tatlılar, barlar ve mini kekler alabilirsiniz - bunların hepsi katmanların kalınlığına ve kütlenin kesildiği parçaların boyutuna bağlıdır.
hazırlanması:
Formu pişirme kağıdıyla veya filmle kaplayın - dikdörtgen bir şekil seçmek daha iyidir. Çerezler için tüm malzemeleri karıştırın: karışım ufalanmalı, hafif nemli olmalı ve formu muhafaza etmelidir. Yeterince ıslak değilse, daha fazla hindistan cevizi yağı veya su ekleyin. Kütleyi forma koyun ve dondurucuya koyun. Tarihleri 10 dakika ılık suda bekletin. Karamel için tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı eşit olarak bir bisküvi tabakasına yayınız ve tamamen kurumasını bekleyin ve bir kaç saat dondurucuya koyun.
Sır için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Boşluğu dondurucudan çıkarın, istediğiniz büyüklükte parçalar halinde kesin, buzlanıp dondurucuya dondurularak yerleştirin. Dondurucuda saklayın.
Çikolata Kaplı Fıstıklı Kurabiye
Önceki tariflerden, çoğu çiğ yemek tatlısının yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlandığı açıktır: ezilmiş kurutulmuş meyveler, kuruyemişler ve katkı maddelerinin bir karışımı, şeklin katılaşması ve korunması için bir buzdolabına ya da dondurucuya yerleştirilir. Tek katmanlı tatlılar çerezlere ve toplu hazırlama yöntemlerine benzer: zencefil, nane veya balkabağı deneyebilir veya bir tarif kendiniz icat edebilirsiniz, çünkü bir hata yapmak neredeyse imkansızdır.
hazırlanması:
Bir blender içinde yulaf ezmesi, keten tohumu, hindistancevizi ve tuzu unu içine alın. Kuru üzümleri ekleyin ve şekli tutacak hafif nemli bir karışım elde etmek için tekrar doğrayın. Kütleyi açın ve istenen kalınlıkta bir tabaka elde edince, istenen boyutta parçalar halinde kesin. Donuncaya kadar buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.
Sır için tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Her bir kurabiyeye biraz fıstık ezmesi serpin ve herbirini donmaya daldırın. Buzlanma katılaşana kadar dondurucuya koyun. Hazır çerezleri buzdolabında saklayın.
Tuzlu Fındıklı Kek
Çiğ yemek kekleri klasik lezzetin kalitesinden daha düşük değildir, aceleyle kolayca pişirilebilirler. Biraz daha fazla zaman harcarsanız ve ana tarifi yeniden hazırlarsanız, müthiş bir kahve keki alabilirsiniz (çiğ kahve içilmese de). Her katmanı kolayca ayrı bir tatlıya dönüştüren kek bazlı çok katmanlı bir pasta tarifi sunuyoruz.
hazırlanması:
Brownie için tüm malzemeyi karıştırın: karışım ufalanmış ve hafif nemli olmalıdır. Kütlenin üzerine, pişirme kağıdı veya film kaplı şekilde koyun. Bir blender içinde fındık katmanı için tüm malzemeleri düzgün bir kıvamda öğütün. Kütleyi kek tabakasına koyun.
Bir blenderde çikolata katmanı için tüm malzemeleri öğütün ve hafifçe dağıtın. Formu yemek filmi ile örtün ve dondurucuya 3-4 saat koyun. Kekleri sıcak su altında ısıtılmış bir bıçakla kesin. Dondurucuda saklayın.
Limon ve avokado dondurması
Büyülü muzlu ve meyveli dondurmadan daha iyi bir şey bulmak zor. Bununla birlikte, kullanılan malzemelerin miktarını değiştirerek ve tadı için yenilerini ekleyerek değiştirilebilen, avokado bazlı başka bir yasaklı tarif biliyoruz.
MALZEMELER:
hazırlanması:
Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda karıştırın ve dondurucuya hava geçirmez bir kapta 3-4 saat yerleştirin. Dondurmaya ahududu sosu, kakule veya tatmak için herhangi bir şurup servis edilebilir.
resimler: ingwervanille27 - stock.adobe.com, saharosa - stock.adobe.com, verca - stock.adobe.com, nata_vkusidey - stock.adobe.com, tomalu - stock.adobe.com, annapustynnikova - stock.adobe.com