Kışın ne yenir: 10 faydalı ürün

Kış yavaş ama emin adımlarla geliyor Bu, her yerde ısı kaynaklarının aranması gerektiği anlamına gelir - yalnızca gardırobunuzda değil. Yün çoraplara, sıcak çikolatanın ve Yeni Yıl tatillerinin hayallerinin yanı sıra, basit ve uygun fiyatlı ürünler ısınabilir ve enerji sağlayabilir. Kışın vitamin ve ilham almaya değer olan meyve ve sebzelerin bir listesini hazırladık.

Yemek yerken taze tohumlar yorulur, yemek yapmayı düşünmenizi tavsiye ederiz. Nar, tatlılarda, örneğin nar suyunda olan bir turtada ve içeceklerde iyi davranır: Yeni Yılı şampanya yumrukuyla kutlamak mümkündür. Bu kadar hafif ve anlaşılır yöntemlere ek olarak, nar tohumları et, kümes hayvanları ve salatalara eklenebilir ve eklenmelidir. Nar ve bulgurlu bir kış salatası ile başlamayı planlıyoruz.

kestane

Şimdiki tartışma, başının ağrılı bir şekilde kesilen kestaneleri ile ilgili değil, daha sonra ilkokuldaki binlerce el sanatının temelini oluşturuyor, ancak ne yazık ki her adımda yetişmeyen yenilebilir kestaneler hakkında (hiçbir durumda ilk atı hazırlamaya çalışmayın) kestane zehirlidir). Kestane meyveleri sadece çiğ veya kızartmakla kalmamakta, aynı zamanda unu da öğütmektedir - gluten intoleransı olan buğday unu ile değiştirilebilir. İtalya'da meşhur Tuscan pastası ve tortellini'yi hamurdan yaptıkları kestane unu severler - ikincisi için doldurma kestanelerden de yapılabilir. Unla ya da arzu edilmeyen bir şeyle uğraşmak için elverişli değilseniz, o zaman kestanelerden çorba pişirebilirsiniz - bu meyvelerin daha mevsimsel kullanımını hayal etmek zordur.

Cale

Gwyneth Paltrow, Jamie Oliver, Beyonce - bütün bu insanlar Cale'e olan sevgilerini itiraf etti ve biz Beyonce ile kimi tartışmalıyız? Son dört yılda bir kült haline gelen salata, nihayet Rus süpermarketlerinin raflarında görünmeye başlamış ve bir dökme demir köprüsü olarak fiyatlandırmayı bırakmıştı (yine de dörtte biri olmasına rağmen). Bu meslekte sevinmeye çalışıyoruz ve bu kış Keil ile daha yakından tanımaya başlıyoruz. En kolay seçenek, Kraliçe Arı'nın fethettiği gibi, örneğin salatalık, nori yosun ve badem gibi bir salatası koymak. Salatalara ek olarak, balina çorbalarda iyidir - örneğin, sosisler ve tatlı patatesler (bu arada tatlı patatesler de kaçırılmaması gereken bir kış ürünüdür).

araştırmanın faydalarını taşımazlar, ama basit bir atıştırmayı 4D eğlencesine dönüştürürler. Güçlü tatlılığı nedeniyle, Trabzon hurması meyveleri tatlılara kolayca uyar - Trabzon hurması ile tart, Çikolata ve nane ile Trabzon hurması - ve bu koyun eti tarifinde olduğu gibi mükemmel bir garnitür olarak hizmet eder. Eğlenceli gerçek: Kore'de kurutulmuş hurma hakkında bile çok tatlı bir masal bestelediler.

yer lâhanası

Sıradışı bir lahana akrabası nadiren mutfağa girer, ancak boşuna. Alabalık her nezih süpermarkette bulunabilir ve herkes bu lahanayı pişirebilir. Tecrübesiz bir aşçı, kesinlikle bu baharatlı salatada olduğu gibi çiğ alabaşlarla başa çıkacaktır. Yemek pişirme ile biraz daha iyi kontrol edilenler, alabaşları çorba diyetine sokabilir - bu herhangi bir sebze suyu için mükemmel bir üstür. Son olarak, bu sebze örneğin domates sosunda pişirilebilir. O zaman kendinizi sadece hayal gücünüzün sınırlarıyla sınırlandırmanız gerekir: alabaşlar, krepler veya yahniler pişirmek isteyebilirsiniz.

ravent

Rusya'da, son zamanlarda popülerlik kazanmaya başlayan ravent tatlılarıydı, ancak son dört yüz yıldır İngiltere ravent turtalarıyla yaşıyor. Ve o doğru yapar - tatlı ve ekşi sapları pişirme için mükemmel bir dolgu haline gelir, reçel ve konserve yapabilir, hatta tatlı ravent çorbası yapabilirsiniz. Doğru, bu sebzeye büyük miktarlarda karışmamalısınız: oksalik asit içerir. Gerçek zehirlenme için birkaç kilogram yaprak yemenin gerekli olmasına rağmen, bazen daha küçük bir miktar mide bulantısı veya kusmaya neden olabilir. Bununla birlikte, ravent kullanışlıdır: Çok miktarda lif, B grubu vitaminleri ve folik asit içerir.

 

Bu vegan çikolatalı keki ve salatalarında olduğu gibi - artık bir şey yerine, ama bunun gibi. Olgunlaşmamış avokadoları satın almaktan korkmayın: kuru bir yere koyarsanız birkaç gün içinde olgunlaşırlar. Asıl mesele abartmamak. Avokado'nun derisinin ve kemiğinin evcil hayvanlar için zehirli olduğunu unutmayın, bu nedenle evde bir avokado yetiştirmeye karar verirseniz, kediden daha yüksek olan taşı çıkarın. Gerisi sadece avokado varlığında konuşmaya hazırız.

sarıçalı

Karamel "Barberry" kış listesine dahil etmiyoruz - sezon dışı bir ürün. Neredeyse her yerde yetişen ve kışın meyve veren küçük bir çalının meyvelerinden bahsediyoruz. Kızamık meyveleri nadir olarak süpermarkette bulunur, ancak hemen hemen her pazarda, özellikle “büyükannelerde” bulunur. Barberry çok fazla pektine sahiptir, bu nedenle reçeller, marmelatlar ve marmelatlar ondan kolayca yapılır. Tatlıları sevmeyenler için kızamık da faydalıdır: kurutulmuş meyveler geleneksel olarak Farsça et yemeklerinde kullanılır, örneğin tavuklu kızamık pilav hazırlamak için - kesinlikle bir kış akşamı sizi ısıtır.

kivi

"Tropic" rağmen kivi sonbaharın sonlarında olgunlaşan oldukça kış meyvesidir. Kivi çok fazla C vitamini içerir ve yumuşaklığı nedeniyle mükemmel şekilde perfore edilir ve herhangi bir yüzlü şekle girebilir. Bir kivi ile muz ve çilek içeren basit bir tarifle başlayabilirsiniz. Smoothie sektöründe zaten profesyonelseniz, Dima Ananev'in kendilerine tahsis edilen telgraf kanalına dikkat etmenizi öneriyoruz - sık sık bir misafir kivi var ve tarifler o kadar ilham veriyor ki, hemen matcha tozu ve hindistancevizi sütü için koşmak isteyeceksiniz. Smoothie'lere ek olarak, kivi, kekler veya yoğurtlu bir fincan kivi gibi pişirme için de uygundur.

biraz soğuk. Bu nedenle, Kasım ayında meyve toplamaya başlarlar; bu, kışın alınması ve yenilmesi gerektiği anlamına gelir - taze, bal ile öğütülmüş ve daha önce bahsedilen reçel şeklinde, örneğin bir armutla. Bankaların tembelliğini sterilize ediyorsanız, bir vitamin karışımı hazırlayın ve kreple yiyin veya feijoa tatlı ekmeği ile pişirin. Kivi gibi, bu meyve de bir tatlıda harika çalışıyor - örneğin, elmalar, limon ve ıspanakla.

örnek: Dasha Chertanova resimler:domnitsky - stock.adobe.com, Ivan Kurmyshov - stock.adobe.com, maxsol7 - stock.adobe.com, Diana Taliun - stock.adobe.com, assja_sav - stock.adobe.com, burnel11 - stock.adobe.com, Miro Novak - stock.adobe.com, ILYA AKINSHIN - stock.adobe.com, Dmitri Stalnuhhin - stock.adobe.com, kazakovmaksim - stock.adobe.com