Mutfakta kızmanın nasıl: yemek pişirmek için 10 vazgeçilmez şeyler
Çoğu insan yemek yapmayı kabul eder - ekonomik, lezzetli ve kullanışlıdır, ancak aynı zamanda menüyü hazırlamak, mağazaya gitmek ve “tavanın üstünde durmak” için zamanlarını harcamayı da hazır değiller. Çoğu zaman, süreç zayıf hazırlık nedeniyle yavaşlar: menülerin eksikliği, boşluklar, gerekli malzemeler ve zaman yönetiminde mutlak kayıp. Ancak, bu sorunların, insanların sıklıkla unuttuğu birkaç basit öneri ve tanıdık nesnelerle çözülmesi kolaydır. Yeni başlayanlar için bile yemek pişirmekten zevk almaya yardımcı olacak minimum mutfak gereçleri setinden bahsediyoruz (yüksek kaliteli pişirme gereçlerinin önemini hatırlatmak biraz zor, ama kesinlikle bu konuya geri döneceğiz).
Mutfak Kitabı
Örneğin, Beslenme Bakanlığı Jamie Oliver, 20 dakikada pişirilebilen ayrı bir yemek bölümü ile. Süpermarkete gitmeden önce ve sadece yapacak bir şeyiniz olmadığı zaman kahvaltıda saygısız olabilir - ilk bakışta anlamsız gözükse de, aslında kafanızda uzun zamandır denemek istediğiniz şeylerin bir listesini ve yemek pişirmek için bir örnek malzemeler listesi bırakır. Bu şekilde tatlı patatesler ve chorizo çorbaları, 15 dakikada mikrodalga fırında pişirilen, hayatı değiştiren ve diğer hoş şeyleri hayatınıza sokacak olan biberiye makarna. İnan bana, bu tür kitapların yazarları sadece güzel gözleri için para almazlar (Jamie elbette yapabilse de). Yemek tariflerini bir not defterine yazın, beğendiğiniz yemeklerin olduğu sayfaların fotoğraflarını çekin ve süpermarkete gitmeden önce üzerlerine hafifçe vurun; kahvaltı ve akşam yemeklerinin örnek bir menüsü henüz kimseyi durdurmadı.
soldan sağa: Süpermarket Mutfağı, Makarna, Harika Yemek Tarifleri, Beslenme Bakanlığı
Tarif Defteri
Elbette tarifleri olan bir kitap çok güzeldir, ancak yalnızca bir yazarı dinsel olarak dinlemeye gerek yoktur, dünya güzelliklerle doludur. Pinterest'ten defter tarifleri yazın, annenin (veya büyükannenizin) ev sahiplerinin birkaç tarifini tekrar yazın ve ne pişirdiğinizi, ne yediğinizi ve ne zaman malzeme satın almak için harcadığınızın kaydını tutun - bu defter kendi mutfağınızda, kendi cüzdanınızda hızlı bir şekilde dolaşmanıza yardımcı olacak ve her zaman Plakayı açarken çok önemli olan ilham vermek. Elbette, uygulamayı her zaman kullanabilirsiniz, ancak iPhone'u zeytinyağından yıkamak çok hoş değildir ve kağıt her şeye dayanabilir. Peki, ve bu sadece çok hoş ve hoş.
Soldan sağa: Moleskine, Beth Bee Kitapları, Favori Tariflerim
Gıda Saklama Kapları
Sıkıca tıkanmış bir dondurucu geleceğinizi yapabileceğiniz en iyi hediyedir: maaş çekinizden bir hafta önce soğuk, zor bir günün ardından yorgun. Özel kutulara koyun (çoğu kap donmuş ve hatta yeniden ısıtılabilir) taze sebzeler, et, et suyunu dökün ve meyveleri koyun, büyükannenin bahçeden birkaç ton kadar dikkatle getirmesini sağlayın. Böyle bir kaynağa sahip olunca, artık gece yarısı McDonald's'ta koşmak istemezsiniz, çünkü açlığın gözünde karanlıktır, ancak pişirme gücünüz yoktur - sadece donmuş yiyeceklerinizi ısıtın ve çorba veya kızarmış tavuk yiyin. Aynı sudochek'te, daha önce kesmiş fakat henüz yememiş, yenmemiş bir et veya sebze parçası koyabilirsiniz - böylece buzdolabı yiyecek kokmaz ve kahvaltı için bir sandviç için malzemelere sahip olacaksınız. Annenin haklı ve sudoku olduğunu kabul etmenin zamanı geldi - bu harika (ve normal bir öğle yemeği mutlaka bir saat sürmez)! Ve tabii ki, şeffaf kaplar yiyecekleri ayırmak ve depolamak için mükemmeldir. Bunlar farklı şekillerde ve boyutlardadır, bu nedenle istenirse ve güçlü bir homojenlik yükünü, spagetti ve farklı tahıl ve şeker türlerini kullanabilirsiniz. Bu arada, şeker ve tuz için, en az asgari düzeyde farklı kaplar satın almanızı öneririz, ardından tatlı borsch ve tuzlu meyve suyu hakkında aile hikayeleri asla ölmeyecek.
soldan sağa: H & M, IKEA, IKEA
Masaüstü çöp tenekesi
Tonlarca zamandan tasarruf etmenizi sağlayacak net olmayan bir mutfak aksesuarı. Ortalama bir Rus mutfağında, bir çöp tenekesi genellikle dolaplarda, genelde kapıların arkasında, en tenha ve ulaşılması zor yerlerde dikkatle gizlenir. Masanın üzerine, temizlik ve sık sık pişirme sırasında ortaya çıkan diğer yiyecek atıklarını boşaltabileceğiniz küçük bir çöp kutusu koyun - ve şimdi dolapları açmak ve tutaçlarına kirli ellerle dokunmakla zaman kaybetmenize gerek kalmaz. Ayrıca, yemek atıklarını ayrı bir pakette toplayarak, çöp tasnifine ve sorumlu tüketime bir adım daha yakınsınız - harika bir bonus, değil mi?
soldan sağa: IKEA, Spirella, Brabantia
Ölçü kaşıkları
Gözyaşlarında kaç kez bu metnin yazarı, pişirme sürecinin acil frenlenmesini ayarladı, çünkü her şey yanlış hesaplandı - bundan bile bahsetmek bile istemedim. Hayatımı değiştirdi ve kesinlikle sizinkileri değiştirecek olan şey kaşık ölçmektir. Genellikle standart tarif hacimlerinde gelirler, bir bardak un, "bir bıçağın ucundaki tuz" ve "bir çay kaşığının üçte birini" ölçmeyi mümkün kılarlar ve ayrıca kirli bulaşık miktarını azaltırlar - artık unla kaplı bardaklar ve ballı kaşıklarla hayatın olmayacak. Profesyonel ipucu: aynı anda iki set kaşık alın - kuru ve sıvı maddeler için ve ayrıca 3 gramlık küçük bir sigorta sigortası olsun - bir sebepten dolayı uçtan uca kaybedilir.
soldan sağa: MAPLE, Ölçüm kabı, Regent Inox
makas
Güçlü mutfak makası, ilk başarılı kurabiyeniz veya mükemmel pişmiş bifteğinizin hayatını değiştirir. Makas kullanarak, tahıl paketini nazikçe açabilir, tavuk budu kesebilir ve en iğrenç ve kirli görevlerden biriyle başa çıkabilirsiniz - yeşillikleri kesebilir, dereotu veya maydanoz parçalarını baştan ayağa değil. Profesyonel makaslara para harcama şansınız yoksa, en azından ayrı bir çift basit paraya yatırım yapmalısınız, asıl önemli olan geniş ve rahat kulplara ve iyi bir bıçağa sahip olmaları - kaygan ellerle ve aceleyle tutmanız gerekeceğini unutmayın.
soldan sağa: Global, Tescoma, JJA
Meyveler, sebzeler ve otlar için bıçak seti
Taze meyve ve sebzeleri, taze kesilmiş meyve ve sebzeleri yemeye az motivasyon vardır. Sağlıklı bir yaşam tarzı için gerçek bir elçinin yardımına geldik - en taze meyve ve sebzeleri kesmek için bir set. Kompakt bıçaklar bir şişeye katlanır, ofisinizdeki ve / veya okuldaki bir çocuğunuzun aperatiflerini birkaç dakika boyunca hızlandırır ve sadece çok iyi görünür. Elmaları için bir bıçak satın aldıktan sonra çekirdeği kesen ve sizi altı mükemmel dilimle bırakan bir o kadar çok elma yemedim. Özellikle sevgi ve hassasiyet böyle bir set Yeni Yıl arifesinde neden olur ve Rus salatası için yaklaşık üç ton sebze kesilmesi hakkında düşünceler. Hayır sağol.
soldan sağa: Kullanışlı, Mikro Uçak, Presto
havlu
İlk olarak, sadece güzel. Beyaz veya baskılı, waffle veya terry, büyük veya küçük - bunların hepsi önemli değil, sadece mutfağınızda birkaç havlu olması önemlidir. Eti bir havluyla hızlı bir şekilde silebilirsiniz (kağıt havlular çok sıkı yapışır ve nihayet doğa hakkında düşünürsünüz), sıcak bir tencereye alın ve dökülen sütü silin (yukarıdaki hareketlerin hepsini bir havluyla yapmamanız önerilir, ancak mutfağınız sizin işinizdir). Bu, mutfağımdaki iş akışının en aktif katılımcılarından biri: Kedimi buz çözme tavuğumdan bir havluyla damıtıyorum, bulaşıkları yıkadıktan sonra ellerimi siliyorum ve tavaları çok hızlı soğumaları için sararım. Havlu sahibi olmanın tartışmasız önemine ek olarak, şimdi müthiş hoş baskılarla piyasaya sürüldüklerine dikkat etmek önemlidir - direnmek imkansızdır.
soldan sağa: IKEA, Michel Tasarım İşleri, H & M
Bıçak Bileyici
Açık bir fikir, iş takımlarınızın mükemmel durumda olması gerektiğidir, aksi halde en basit işlerde bile iki kat fazla zaman harcayacaksınız. Bıçak mutfakta en önemli araçlardan biri olduğundan, her zaman mükemmel şekilde keskinleştirilmesi gerekir ve burada taşlama taşı kullanışlı hale gelir. Netleştirme işlemi video öğreticiler yardımı ile uygulamaya değer ve aynı zamanda büyük özen gösterir, ancak daha sonra herhangi bir sebze saniyeler içinde kesilir, bıçaklar daha uzun süre dayanır ve bir fırtına alanı olabilir - bıçakları nasıl kullanacağını bilen, saygı uyandıran bir kişi olabilirsiniz.
soldan sağa: Suhiro, taidea, çeneler
kronometre
Tabii ki, hepimizin zamanlayıcı fonksiyonlu akıllı telefonları var. Ancak mutfakta, kendilerini dış uyaranlardan ve akıllı telefonlardan kurtulmak arzu edilir, öyle görünüyor ki, bu dış uyaranlara ve zenginliğe sahip. Bir zamanlayıcı ile mutfakta zaman hissi sonunda somut bir şeyle şekillenecek ve sürecin kontrolüne yardımcı olacaktır. “Hazır olma” kavramı bulunmayan ve “gözle” ölçülen yaşamın tatlılığını takdir edin ve yeni bir insan olun: mükemmel pastayı pişirin, mükemmel bifteği kızartın ve ev yapımı brunch'ı mükemmel haşlanmış yumurtalarla düzenleyin. Hayatınızın bu yeni aşamasına R2D2 şeklinde bir zamanlayıcı ile başlamak özellikle keyifli olacaktır.
soldan sağa: Bingone, ThinkGeek, Kikkerland
