Atıştırmalık: Ziyafetten bıkmış olanlar için yeni yıl atıştırmalıkları

metin: Dariya Nifontova

Yeni Yıl için bir peri masalı hissi yaratın Son iş günleri toplantılarla doluysa ve ağaç hala satın alınmamışsa, özellikle zor olabilir. Böyle bir durumda, Olivier'i kesmeyi düşünmek, ancak sadece rahatlamak, Noel filmini incelemek ve eğer gücünü bulursanız, sıra dışı tatil atıştırmalıkları yapmak için kategorize edilmeli.

Üzüm pastilleri

maddeler:

450 gram üzüm

15 uzun şiş

½ bir şişe prosecco

biraz votka (~ 2 yemek kaşığı)

YAPILIŞI:

Şişleri üzümleri doğrayın, derin bir şekilde koyun.

Üzümleri prosecco ve votka ile dökün ve bir saat kadar soğutun.

Buzdolabından çık, alkolü boşalt (kokteyller için bırakabilirsin!) Ve iki saat boyunca dondurucuya üzümlü şiş gönder. Hazır lolipoplar hemen orada!

Yengeç Salatası (ama yemek çubukları ile değil)

maddeler:

450 gr soyulmuş ve dilimlenmiş hazır karides

170 g konserve yengeç

2 kereviz sapı

60 gr mayonez ve Dijon hardalı karışımı

3-4 hindiba salatası

YAPILIŞI:

Dilimlenmiş karides ve yengeç etini karıştırın (gerekirse elinizle yırtıp çıkarın).

Karışımda, mayonez ve Dijon hardalı dökün.

Elde edilen salata bireysel hindiba yapraklarına yayılır. Tat vermek için tuz ve karabiber.

Marine Keçi Peyniri

maddeler:

220 g yumuşak keçi peyniri

zeytinyağı (bir formu doldurmaya yetecek kadar)

ince doğranmış demet dereotu

ince doğranmış fesleğen demet

1 çorba kaşığı biber gevreği

1 çorba kaşığı öğütülmüş biber

tadına bakmak için tuz

YAPILIŞI:

İnce bir tabaka zeytinyağı ile derin bir forma serpin. Ince dilimlenmiş peynir tereyağını koyun, yeşillik, biber ve tuz ile kaplayın. Liberal olarak tekrar zeytinyağı dökün.

İkinci kat peynir ve yeşillikleri elde edilen kütlenin üzerine koyun, üzerine de yağ ilave edin. Hala peyniriniz ve yeşillikleriniz varsa, yeşillikleri örtmek için üçüncü bir kat hazırlayın, değilse zeytinyağı ile kaplayın.

Peyniri oda sıcaklığında bir saat veya buzdolabında yirmi dört saat bekletiniz. Taze bir baget ile servis yapın.

Baharatlı patlamış mısır

maddeler:

3 yemek kaşığı rafine kolza yağı

8 yemek kaşığı patlamış mısır tohumu

2-3 yemek kaşığı tereyağı

2 çay kaşığı sriracha sosu

1-2 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI:

Yağı derin bir tencereye dökün, patlamış mısırını dökün, bir kapakla örtün ve orta ateşte ısıtın.

Patlamış mısır patladığını duyar duymaz, patlamış mısırı karıştırmak için tavayı sallayın ve patlamış mısır patlamasını durdurana kadar tekrarlayın.

Hazır patlamış mısır sıcağa bir kenara koyun ve soğumaya bırakın.

Patlamış mısır soğurken, tereyağını eritin ve sriracha sos ile karıştırın. Elde edilen sosu patlamış mısırın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tat vermek için tuz serpin.

Prosciutto ve Brie Ruloları

maddeler:

12 adet dondurulmuş filo hamuru

115 g tereyağı

350 g brie peyniri 12 parçaya kesilmiş

12 parça prosciutto

bal

tahıl 1 bombası

tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Fırını 175 derece ısıtın, fırın tepsisini fırın kağıdına örtün. Bir filo hamuru tabakası yerleştirin ve bir dikdörtgen olacak şekilde katlayın. Hamurun kısa tarafını erimiş tereyağı ile yağlayın.

Hamurun üzerine bir parça prosciutto koyun ve üstüne bir parça brie yerleştirin, böylece hamur tabakasının altında birkaç santimetre girintili kalır. Hamurun kısa tarafını dolum üzerine sarın, ardından hamurun uzun taraflarını içeriye doğru sarın. Bir börek gibi doldurun ve çimdikleyin.

Ruloyu aşağıya doğru bir tepsiye koyun. Kalan hamur kağıdı ve kalan dolgu maddesiyle tekrarlayın. Tüm ruloları eritilmiş tereyağı ile yağlayın.

20-25 dakika kadar pişirin ya da rulolar altın oluncaya kadar. Bitmiş ruloları fırından çıkarın, bal ile serpin ve tuz, karabiber ve nar taneleri serpin.

FOTOĞRAFLAR: beats_ - stock.adobe.com, philippe - stock.adobe.com, günlük - stock.adobe.com, itakdalee - stock.adobe.com, Brent Hofacker - stock.adobe.com, creativefamily - stock.adobe.com