10 doyurucu ama hafif yaz salatası
Herkesin farklı yemek yeme alışkanlıkları vardır, ve biri için yaz aylarında yenen meyve zaten bir başarıdır. Açlık hissini sıcakta bile bırakmayanlar için, mönüyü çeşitlendirmemize ve nispeten hızlı bir şekilde öğle veya akşam yemeğine çıkmamıza izin verecek doyurucu salata tarifleri bulduk.
Turp ve patates salatası
hazırlanması:
Patatesleri (kısık ateşte 12 dakika) tuzlu suda kaynatın, tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Homojen bir sos haline ayran, mayonez, hardal, pudra şekeri, sirke çırpın.
Patatesler tamamen soğuduğunda, bir tabağa koyun, turp yaprakları ve haşhaş tohumu serpin ve sosu üzerine dökün. Cress bir dekorasyona yakışacak.
Yeşil fasulye ile çıtır salata
hazırlanması:
Dilimlenmiş mantarları bir kaseye dökün ve limon suyunu sıkın - yumuşatır.
Çekirdekleri 5-6 dakika kaynar tuzlu suda haşlayın (canlı kalmalıdır). Soğuk suyla durulayın.
Mantarları başka bir kaba aktarın, fasulye, domates ve otlar ile karıştırın. Kalan limon suyunu tereyağ ile çırpın ve servis etmeden hemen önce salata suyunun üzerine dökün. Ardından Parmesan ekleyin.
Kızarmış ekmek ve domates salatası
hazırlanması:
Bir kesme tahtasında sarımsakları tuzla ezin ve büyük bir kaseye koyun. Domates, soğan, sirke ve 180 ml zeytinyağı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı oda sıcaklığında bir veya iki saat karıştırın, karıştırın.
Ekmeği ızgarada veya kızartma makinesinde kızartın. Küpler halinde kesin.
Domateslere ekmek, ricotta ve roka ilave edin, çabuk karıştırın ve hemen servis yapın.
Nane ve pirinç salatası
hazırlanması:
Pirinci kaynar suda 10 dakika kaynatın. Aynı tavaya kuşkonmaz ekleyin ve pirinç tamamen pişene ve kuşkonmaz biraz gevrek kalıncaya kadar 3-4 dakika daha pişirin. Her şeyi bir kevgir içine atıp soğuk suyla karıştırın.
Pirinç tamamen soğuduğunda, biber, tereyağı, lezzet, meyve suyu, mozzarella ve nane ile karıştırın.
Fırınlanmış sebzeler ve keçi peyniri ile
hazırlanması:
Fırını 220 derece ısıtın. Bir fırın kağıdına havuç, kabak, soğan koyun, bir çorba kaşığı yağ dökün; tuz ve karabiber serpin. Sebzeler yumuşak ve kahverengi olana kadar pişirin (20-25 dakika).
Bir kasede, sirkeyi ve kalan yağı dökün, tuz ve karabiber serpin. Sebze, doğranmış salata ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce, peynirleri salataya koyun.
Domates ve hamsi salatası
hazırlanması:
Küçük bir tencerede, sarımsağı soğuk suya dökün ve 2 dakika kaynatın. Boşaltın, dilimler yumuşak oluncaya kadar işlemi iki kez tekrarlayın. Bir araya getirilmiş sarımsak, bir miktar süt ekleyin ve tekrar kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Büyük bir kapta fesleğen domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve gerekli miktarda tuz ve karabiberle karıştırın. Hamsi yavaşça karıştırın.
Tabaklara bir çorba kaşığı sarımsak sosu dökün ve üzerlerine domates koyun. Her birine biraz balzamik sirke ekleyin ve kalan zeytinyağını dağıtın.
Çilek ve tavuk salatası
hazırlanması:
Bir saat boyunca 200 g ahududu sosunda tavuk eti marine edin.
Tavuğu turptan alın, her bir tarafındaki ızgara tavada yaklaşık 4 dakika kızartın. Ateşten alın ve 10 dakika soğumaya bırakın.
Bir salata kasesinde tavuk dışındaki her şeyi karıştırın, kalan sosu doldurun. Yayılmış tavuğu zaten yeşil bir salata tabağında.
Nohut ve havuç salatası
hazırlanması:
Bir bardakta limon suyunu doğranmış sarımsakla birleştirin ve 15 dakika boyunca demlenmesini sağlayın. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, badem ekleyin ve altın olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. Kızartılmış bademleri kağıt havluların üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
Bademlerin yarısını kişniş, kimyon, kırmızı biber ve kırmızı biber ile bir araya getirin. Zeytinyağı ekleyin ve her şeyi bir macun içine doğrayın.
Makarnayı kaydırmak için büyük bir kapta nohut, havuç ekleyin ve karıştırın. Kalan badem ile süsleyin ve servis yapın.
Petrol ve yumurta ile patates
hazırlanması:
Patatesleri 15 dakika kaynatın, ardından yumurtaları aynı tavaya koyun ve her şey pişene kadar 8 dakika daha pişirin. Akan su altında soğutun.
Küçük bir kaseye mantarları kesin, 2 yemek kaşığı sirke ile baharatlayın ve yumurtaları temizlerken marine edin.
Sonra kalan sirkeyi, yağı ve sarımsakları mantarlara ekleyin, iyice karıştırın. Patatesleri, jambonları, salatası büyük bir kaseye koyun, mantar sosu ile baharatlayın ve iyice karıştırın. Servis yapmadan önce, ikiye bölünmüş yumurtaları tabaklara veya salata kasesine koyun.
Fasulye, ton balığı ve kereviz ile
hazırlanması:
Küçük bir kasede, limon suyunu hardalla çırpın, sonra yavaşça zeytinyağını dökün, çırpmaya devam edin. Doğranmış soğanı ekleyin ve karabiberle tuz ekleyin.
Büyük bir kapta ton balıklarını küçük parçalara ayırın, doğranmış kereviz, fasulye ve kapari ekleyin. Sos ile baharatlayın, karıştırın ve hemen servis yapın.