Yeme bozuklukları, diyetler ve öz saygı ile ilgili 10 kitap
Masha Vorslav
Biz biraz Beslenme hakkında kitaplar hakkında konuştuk, ama bu konu kesinlikle tükenmez - üzerine anlaşılır yayınların faydası da çok fazla. Bugün yemekle olan ilişkinin farklı yönlerini araştıran 10 kişiyi seçtik.
"Yemek Aşk Olduğunda: Yeme ve Yakınlık İlişkisini Keşfetmek"
Oprah bu kitabı "hayat değiştiren" olarak nitelendirdi. "Yemek Aşk Olduğunda" Jenin Roth, “Aç Kalbi Beslemek” (aşağı yukarı onunla) yürek kırmasından ve “Zorunlu Yeme İçmekten Kurtulmaktan Çıkarma” başlıklı cildi açıkladı. Bu kez, Roth diyetlere olan bağımlılığı ve duygusal aşırı yemeğe mahremiyete olan ihtiyacı karşılaştırdı. Tüm kitaplarında olduğu gibi, yazar kendi acı deneyimine döner ve tutarlı olmayan görünüşleri inceler: yalnızlık, hata yapma korkusu, duygusal açlık ve diğerleri.
"Aç Kalbi Beslemek: Kompulsif Yeme Deneyimi"
Uzaklaşmamak için hemen başka bir kitaptan bahsedeceğiz Mouth. "Aç Kalbi Beslemek", yazarın daha kapsamlı yazılarını öngörür ve bir problemle yakından ilgilenir - zorlayıcı aşırı yeme (anoreksi ve bulimiyle birlikte en sık görülen yeme bozukluklarından biri olarak kabul edilir). Ağzın kendisi bundan acı çekti, daha sonra iyileşti ve yirmi yıl boyunca, yemekle etkileşimi yaptığımızdan çok daha samimi ve karmaşık bir düzeyde düşünen bir kitap yayınlamak için deneyimlerini yeniden gözden geçirdi.
"Kuralsız yiyecek"
Michelin yıldızlı organik restoran "Chez Panisse" nin şefi olan Tamara Adler, neden gıda konusunda bu kadar ciddi olduğumuzu anlatıyor. Daha önceki iki çalışmayla karşılaştırıldığında, “Kuralsız Yiyecek”, son derece pratik bir yaşam hack koleksiyonuna benziyor ve tecrübeli bir öneriden bahsediyor, ancak kitabın ana nedeni, incelememizin konusuna mükemmel bir şekilde uyuyor: Bir şeylerin iyi çalışması için, önce rahatlamanız gerekir.
"Kendinden Şefkatli Diyet: Sevgi Doldurma ile Kilo Vermek İçin Adım Adım Bir Program"
Beslenme sorunlarının tek başına tembellik veya bedeni şekillendirme isteksizliğinden kaynaklanmadığına dair başka bir kanıt. Psikoterapist Jean Fain, olumlu psikolojik değişikliklerin tüm fiziksel değişiklikleri öngörmesi gerektiği konusunda ısrar ediyor. Kitap, kendinizin saygısını artırmaya yardımcı olacak ve sizin tarafınızdan (başkaları ve medya tarafından değil) istenen ağırlığı elde etmek için rahat bir hızda otuzdan fazla farklı boyutta yöntem içerir.
"Sağlıklı yemek"
Biyokimyacı Colin Campbell, glüten rakibi David Perlmatter'den daha fazla özgüven içinde ve gelişiminde, bütün bitki besinlerini yersek, pek çok hastalıktan kaçınabileceğimizi savunuyor. Onun tarafından teşvik edilen beslenme sistemi (bütün sebze diyeti veya BİD) yalnızca bir elmanın lehine bir seçim değil, çerezler değil, aynı zamanda ürünlerin kalitesine bir seçicilik anlamına da geliyor. Campbell mevsimin, depolama koşullarının, meyvenin ağaç üzerindeki yerini ve özelliklerini nasıl etkilediğini ve dolayısıyla onu yiyen kişinin sağlığını anlatır.
"Yemeksiz Kendini Rahatlatmanın 50 Yolu"
Susan Albers ayrıca gıda konusunda da uzmanlaşmıştır; kitaplarından bazıları sorunu farklı açılardan görüyor. Bu konuda, bir litre çikolatalı dondurmanın yanı sıra stresi hafifletmeye ve olumsuz duyguların üstesinden gelmeye yardımcı olacak yaklaşık 50 sağlıklı yöntem getiriyor. Bununla birlikte, "Yemeksiz Kendinizi Gevşetmenin 50 Yolu" ndan öğrenilebilecek en önemli bilgi, fiziksel ve psikolojik açlık arasındaki farkı ayırt etmek ve ikincisine yenik olmak değildir.
“Şimdi istediğim her şeyi yerim! David Yana Güç Sistemi”
ABBYY'nin kurucusu David Yang, yiyecek gibi kişisel bir meselede bile yasakların ve kısıtlamaların genel yorgunluğunu kabul etti ve metodolojisini tam tersi üzerine kurdu - olasılık istediğiniz zaman istediğiniz şey. Doğal olarak, her şey o kadar basit değil: Jan, en çok zevk aldığımız dört çeşit ürün olduğunu iddia ediyor, ama zararlı yeme alışkanlıkları yaratan şey onlar. Girişimci sayfalarında onlar için özlemin üstesinden gelmeyi açıklar ve bu konudaki (mükemmel) deneyimini paylaşır.
“Ama Bu Çikolatayı Hak Ediyorum!: En Yaygın Elli En Sık Diyet Giderici Çıkış ve Çıkış Tema”
Pek çoğunun isminin kalbe bıçaklandığından eminiz: Yiyeceklere adil bir ödül olarak bakma neredeyse herkes tarafından biliniyor. Yatakta yenen çikolatanın bir kerede kimseyi daha fazla şişirmemesine rağmen, gıdaya olumlu duygular kaynağı olarak bakma çeşitli gıda problemleriyle doludur (gastro gazeteciler bunu okumadınız). Yazar bu modellerin 50 tanesini aldı ve duygusal dengeyi korumak isteyen su kabaklarından nasıl kaçınılacağını açıkladı.
"Akılsız Yemek: Neden Düşündüğümüzden Daha Fazla Yiyoruz?"
Brian Oonsink, öncü değil, bilinçli beslenme fikrini geliştirenlerin kohortunda değerli bir yazar olduğunu savunuyor, aksi halde her şeyin tersinden, yani bilinçsiz beslenmeden söz ettiğini söylüyor. Yiyecekleri fark ettiğimizden 20 kat daha fazla düşünüyoruz ve ilk bakışta bariz olmayan faktörler mikro çözümlerimizi etkiliyor: başkalarının görüşü, isimler, ambalajlar, mağazadaki aydınlatma ve çok daha fazlası - Oonsink'in söylediği.
"Kadınlar Yemek ve Tanrı:Neredeyse Her Şeye Beklenmedik Bir Yol "
Jenin Roth emin: ne ve nasıl yediğimiz, ne tür insanlar olduğumuz hakkında her şeyi söylüyor ve gıda ile olan ilişkimiz sevgi, değişim ve öfke hakkındaki düşüncelerimizi yansıtıyor. Bu kitap muhtemelen derleme için en pratik olanıdır - yaşamı nasıl daha iyi hale getireceğine dair kesin bir tavsiyede bulunmadığı ancak okuyucunun özveri ve sabır gerektirdiği anlamına gelir - ancak onlarla birlikte teolojiye bağlı fast-food için özlemin ne olduğunu anlayabiliriz.