Büyüleyici bağırsaklar: Neden herkes bakteri hakkında konuşmaya başladı?
Bakterilerin vücudumuzun içinde ve dışında yaşadığını uzun zamandır biliyoruz. ama şu anda herkes onlara çok dikkat etti. Amerikalı beslenme uzmanı, NutritionFacts.org'un kurucusu ve en çok satan yazarı "Nasıl ölmez: hastalıkları önleyen ve tedavi eden beslenmeyi keşfedin" Michael Gregor, bakterilerin yediklerimizden nasıl etkilendiğine büyük önem veriyor; Eksmo Publishers, bu yıl Alman öğrencisi Julia Enders'in “Büyüleyici bağırsaklar. Bizi kontrol eden en güçlü organ olarak” adlı bir kitabını yayınladı. Yazar şimdi bağırsak mikroorganizmaları üzerine doktora yazıyor; Dior seviyesindeki kozmetik markaları cildin uygun mikroflorasını korumak için hareket eden kozmetikler üretmeye başladı ve DuPont yeni malzemeler icat ederken bakteri kullanıyor. Bakterilerin etrafındaki yutturmacaya neyin neden olduğunu ve yaşamlarımız üzerindeki etkileri hakkında ne bilmemiz gerektiğini biliyoruz.
Bakteriler neden şu anda ilgileniyorlar?
2003 yılında, uluslararası proje "İnsan Genomu" tamamlandı - dünyadaki bilim insanları insan DNA'sını deşifre etti. Bu, farklı ülkelerden gelen bilim insanlarının biyoloji tarihindeki işbirliğinin en büyük örneğidir ve birçok yeni fırsatın başlangıcını işaret etti. Atlas'ın direktörü Dmitry Alekseev, "Bir insanı uzaya fırlatmak, nükleer silah yaratmak veya DNA kodunu çözmek gibi bu küresel projelerin her birinde, güç mühendisliği, telekomünikasyon ve tıp alanlarına giren pek çok üçüncü taraf teknolojisi var" diyor. “. - Ve şimdi, DNA araştırmaları için birçok yeni teknoloji ilaç haline geldi. Genomun deşifre edilmesinin yöntemlerinin mikroplar için bile evrensel ve uygun olduğu ortaya çıktı - ve örneğin, sadece bifidlerden uzakta yaşayan bağırsaklarda çoğumuz var. bakteri ve E. coli. "
Tabii ki, bakteri genomunun kod çözülmesi sadece tıpta kullanılmaz. Ciddi yatırımlar bu alana yönlendirilir ve bu nedenle popülerliği artmaktadır. Alekseev, “Her keşfedilmemiş her bakteri bir işadamı için çok para harcıyor. Şimdi, her türlü gelişme ve para tam olarak bu bakterileri incelemeye yönelik” diyor Alekseev “Mesela, hala bakteri kullanarak dokunmamış giysiler yaratmaya yönelik projeler var. kumaşı istediğimiz gibi manken üzerine örmeyin, ama zaten böyle kıyafetler için malzeme yaratın. "
Bakteriler nereden geliyor?
Plasentanın koruması altındaki intrauterin bulgu bizim için steril koşullar yaratır, ancak doğduğumuzda, doğum kanalından geçerken ilk mikroplara aşina oluruz. Bilim adamları, bir çocukta koruyucu mekanizmaların oluşumu için en iyi bakterilerin annesinin bakterileri olduğuna inanmaktadır, bu nedenle, örneğin dünyanın her yerinden doktorlar, göğsün özellikle emzirmeden önce yıkanmasını önermemektedir (tabii ki, normal hijyen sağlanmalıdır). Sezaryen sonrası annenin vajinal mikroplarını bebeğin cildine uygulamanın yararlı olduğu konusunda bile fikirler var - bu doğru, bunun hakkında kesin bir görüş yok.
Alekseev, "Ayrıca, genç yaşta her şeyi ağzına sürükleme alışkanlığı sadece insanlar arasında değil, aynı zamanda çoğu memeliler arasında da var - bu, çevreden bakteri topladığımız ve bağışıklığımızı geliştirdiğimiz şeydir." Dedi. Bebeğin ağzı da meme uçlarının derisi dahil olmak üzere nüfuz eder ve bir sonraki beslenmede anne bebeğe sütte doğru bağışıklık tepkisi sağlar ve ona farklı bakterilere nasıl cevap vereceğini öğretir. "
İçimizdeki bakteriler ne yapıyor?
Bağırsaklar bakteri için bir cennettir: ıslak ve karanlık ve her zaman yemek var. Bakterilerin asıl amacı lezzetli bir yer işgal etmek ve kimseye izin vermemek. Alekseev, “Bir çok mikrop ağızdan içeri giriyor. Elbette midenin hidroklorik asidinde az miktarda sindiriyorlar, ancak yine de bağırsaklara ulaşıyorlar” dedi Alekseev, “Bazı bakteriler bağırsaklarda yaşamadıysa, o zaman herhangi bir“ düşman ”orada durabilirdi. yani, yararlı bakteriler bizi zararlılardan korurlar. Yaptıkları ikinci şey zamanımız olmadığından veya kendimizi sindiremediğimiz yiyecek artıklarını sindirmek. ”
Bağırsaklardaki gıdanın parçalanmasında sadece enzimler değil, bakteriler de bunun üzerinde çalışır. İşlemde, daha sonra absorbe edilen çeşitli yararlı maddeler (örneğin, vitaminler) salgılarlar. Aynı zamanda, zararlı bakterilere hiç ihtiyaç duymadığımızı söyleyemeyiz - yerel bağışıklık ve faydalı bakterileri bir tonda tutarlar, böylece parazitik mikropların dışarıdan işgal edilmesi durumunda bölge için savaşmaya hazır hale gelirler. Dmitry, “İyi bakteri her şeyi çok yavaş, ancak profesyonelce yapan çok çalışkan insanlardır. Kötü insanlar, yaşadıkları çevreye ve dolayısıyla sağlığımıza önem vermeden, sadece kendileri için her şeyi yaparlar” diyor.
İlginç olarak, faydalı bakteriler temel olarak bitki besinleri ile beslenir ve sebzeleri ve meyveleri reddettiğimiz zaman, sadece kendimizin besinlerini değil, aynı zamanda bakterilerimizi de mahrum bırakırız. Sonuç olarak, bağırsakta bitki lifi yoksa, tüm ortam rahatsız olur - iltihaplı bir süreç meydana gelir. Hafif olsa ve kendini göstermese bile, vücudumuzun savunma mekanizmalarında bir önyargı var - daha önemli meseleler yerine, bağışıklık sistemi bağırsaktaki ağır iltihaplanma ile dikkatini dağıtıyor ve genellikle soğuk algınlığı veya diğer enfeksiyonları yakalayabiliyoruz.
Bakteriler Ruh Sağlığını Nasıl Etkiler?
Şaşırtıcı bir şekilde, normal bağırsak mikroflorası aynı zamanda serotonin ve dopamin sentezini de etkiler - neşe ve zevkin ana nörotransmitterleri. Bu, sevinç durumunun diğer şeylerin yanı sıra bağırsakların sağlığına ve bunun da beslenmemize bağlı olduğu anlamına gelir. Depresyon tedavisi sadece ilaç ve psikoterapiyi değil aynı zamanda yeme alışkanlıklarının normalleşmesini de içermelidir. “Son zamanlarda, bakteri ve anoreksi arasında bir bağlantı keşfedildi. Sonuç olarak, tokluk hissini düzenleyen hormonlardan birinin bağırsak bakterileri tarafından üretilen proteine çok benzer olduğu ortaya çıktı. Ve görünüşe göre, bu bakterinin bağışıklık sistemi tarafından yapılan hormonal düzenlemenin ihlal edilmesine yol açabileceği ortaya çıktı. , - Alekseev diyor: - Depresyon durumunda, neşe ve zevkten sorumlu nörotransmiterlerin “deposunun” beyinde olduğundan daha barsak bölgesinde bulunduğunu anlayabiliriz ve deneyebiliriz. ruh halini iyileştirmek için beslenmeyi onayla. "
Dmitry, “Dostça toplantılar ya da yemeğe çıkma sadece kültürel bir gelenek değildir. Yiyecekler nedeniyle bakterilerimiz neşe ve zevk hormonlarının üretimini artırmaya başlar ve insanlar kendilerini iyi olmak için iyi bulurlar” diyor Dmitry. Fast-food'ın tüm tehlikeleri için, bilim adamları gitmekte ısrar etmiyorlar Tam bir HLS için: Alkol, örneğin, iyi bakteriler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değildir. Sağlıklı insanlarda, bağırsaklara ulaşmadan önce emilir ve aynı zamanda, patojenik mikroorganizmalardan dezenfeksiyon sağlar. " "Alkol ile almak ve makul miktarlarda tüm gezi içmek - Dmitry göstermektedir.
Antibiyotikler ve Ağırlık
Herkes antibiyotiklerin bağırsak mikroflorasına zarar verdiğini duymuştur - ancak belirtildiği gibi alınırlarsa korkunç bir şey olmaz. Mikrofloranın küçük bir arızası, ishal şeklinde kendini gösterebilir, ancak genellikle her şey birkaç hafta içinde kendiliğinden normalleşir. Antibiyotiğin öngörülen seyrini içmemek veya tedaviyi kesmek çok daha tehlikelidir - direnç gelişebilir ve böyle bir enfeksiyonla bir dahaki sefere ilaç artık işe yaramaz. Ancak düşük dozlarda, örneğin ette bulunurlarsa, kronik antibiyotik alımı ciddi şekilde zarar verebilir.
Atlas mikrobiyota departmanı başkanı Alexander Tyaht, “Fabrikalarda hayvan yemlerine mikrobiyolojik dozlarda antibiyotik eklenirse, hızla kilo alır ve daha fazla et verirler. Bu antibiyotik ette kalır, bir insana geçer ve bir kişi de kilo alır” diyor. Tabii ki, bu hemen gerçekleşmeyecek, ancak ucuz et ürünleri ile düzenli gıdaların yıllar sonra. " Bağırsakların bakteriyel bileşimi sadece antibiyotiklerden değil, aynı zamanda yüksek oranda tuzlu yiyeceklerden de etkilenir - bu yiyecekler bakteri için yenmez. Bu açıkça, bir grup meraklıyı çizburger ve patates kızartması için McDonald's'ın patates kızartmasını izlediği ünlü proje Happy Meal'ı gösteriyor. 365 gün sonra, fast-food kaynaklı yiyeceklerde hiçbir şey olmadı - sadece boyutunda bir miktar azaldı, ancak bakteriler içeride veya dışarıda yemek yemedi. McDonald's bu gerçeğe çok basit bir şekilde yorum yaparak, yemeklerine çok fazla tuz kattıklarını söyledi.
Alerji ve aşırı hijyen
Alerji ve otoimmün hastalıkların sözde hijyen hipotezi vardır - sanitasyon seviyesi arttıkça, insanlar alerjik hastalıklara karşı daha duyarlı hale gelirler. Bu fenomen, son birkaç on yılda çocukların neredeyse steril bir ortamda büyüdüğü gelişmiş ülkelerde farkedilir - sonuç olarak, herhangi bir temas vücut tarafından düşmanca bir saldırı olarak algılanır ve bağışıklık aşırı derecede aktive olur. Otoimmün hastalıklar gelişir - alerjik reaksiyonlar, bronşiyal astım, romatoid artrit. Multipl skleroz için bile, kuzey yarımkürenin gelişmiş ülkelerindeki yaşamla bir korelasyon vardır.
Moidodyr asırlık kültü, birden fazla nesile nasıl el yıkanacağını öğretti - ama hepsinde bir ölçüme ihtiyacımız var. Sadece antibakteriyel sabun kullanmak değil, aynı zamanda ilerici dermatologlar artık cildin yüzeyini yararlı bakterilerle kolonileştirmeyi öneriyorlar. Amerikan AOBiome şirketi, ciltte yaşayan, zararlı bakterileri sıkıştıran ve deodorantı değiştiren mikroplu vücut için Mother Dirt ürünleri üretiyor - ter kokusunu alıyor. Tabii ki, böyle araçlar olmadan yapabilirsiniz, ancak hijyenin bile çok fazla olduğunu anlamalısınız.
resimler:janeness - stock.adobe.com, bilim fotoğrafı - stock.adobe.com
