Ev çubuğu nasıl kurulur: 30 temel öğe

Kokteylleri engelleme yeteneği her zaman faydalı olabilecek bir beceridir, Ancak ev partileri sırasında özellikle değerli. Herkesin kendi mini barını donatması oldukça mümkündür, bu milyonlarca rubleye ve büyük bir mutfağa ihtiyaç duymaz (alkol almak için bir yer bulmak gerekli olsa da). Meraklılar için hangi araçların gerekli olduğunu, seçtikleri ile nasıl hata yapamayacağımızı ve ev tabanlı bir işletmeden en az baş ağrısını nasıl alacağımızı söylüyoruz.

Yemek tarifi kitabı

İyi kitaplarda sadece tarifler değil, kokteyl işletmesinin tarihi, özel kokteyller ve içecekler de var. Tüm bunları keşfetmeye değer, sadece arkadaşlarınızı kokteylinizi beklerken hikayelerle meşgul etmek için değil, aynı zamanda sadece uğraştığınız içeceklerin doğasını net bir şekilde anlamak için de değer. Şarküteri barı ve Yunost kafesi Vyacheslav Lankin sahibi, Barmen’in İncil Federasyonu Yevsevsky ve Dave Degroff’un Kokteyl Sanatı El Kitabı’nı tavsiye eder; Eldeki olma zamanı.

Soldan sağa: "Temel Bartender Kılavuzu", "Kokteyl Sanatı", "Bartender's İncil"

shaker

Çalkalayıcılar iki tasarıma sahiptir. Yeni başlayanlar için bir cobler daha sık tavsiye edilir: daha küçüktür (deneyimsiz bir kişi bile tek elle idare edebilir) ve zaten içine bir filtre yerleştirilmiştir. Boston çalkalayıcı çok daha büyüktür, içinde filtre yoktur, ancak kendisini adapte etmeye kalmıştır: tamamen metal ayakkabıcıdan daha hızlı monte edilir, yapışamayacağı basitliği nedeniyle şeffaf karıştırma camı olası hataları en aza indirir. Malzeme seçiminde akıllıca bir şeye gerek yoktur: metal dayanıklıdır ve iyi bir ısı iletkenliğine sahiptir, böylece içeceğin sıcaklığı otomatik olarak kontrol edilir.

SOL SAĞ: Barda, Son Dokunuş, Vinzer

golf sopası

Göze karışmamak için bir kural yap. En basit çelik jigger yeterli olacaktır: gülünç paraya mal olur, ancak içeceğin doğru kısmını ölçmenize olanak tanır ve sadece bunun için gereklidir. Jiggers farklı boyutlarda gelir, kaseleri bir buçuk, dörtte üç, bir veya örneğin iki ons tutabilir. Aslında herhangi bir seçeneğe alışabilirsiniz, bu yüzden en çok sevdiğiniz jigger'ı seçin ve biraz pratik yaptıktan sonra, hangi hacim birleşimini tercih ettiğinizi anlayacaksınız. Ve sonra net bir vicdan ile lüks koşucular satın alabilirsiniz.

SOL SAĞ: Son Dokunuş, Dozenegg, HIC

süzgeç

Çoğu kokteyl tutarlılıkta üniform olacak şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle bir filtreye ihtiyaç vardır. Buna ek olarak, buzu bir çalkalayıcıda tutmanıza ve bir bardağa veya bir bardağa dökmemenize izin verir (atlatanlar süzgeç olmadan yapabilir, ama gerçekçi olalım). En uygun seçenek - bir yay ile farklı çaplardaki bardaklara rahatça oturur. Ancak, yaysız süzgeçler çok etkilidir, bu yüzden güzellik sizin için her şeyden önce ise onlarla başa çıkabilirsiniz.

SOL SAĞ: Uber, WMF Yüzleri, Winco

Kaşık, tirbuşon ve tolkushka

Küçük mutfak eşyaları büyükler kadar önemlidir. Bir tirbuşonu hatırlatmak bile utanç vericidir, ancak hala güçlü ve nestydny almadıysanız, bunu yapmanın zamanı geldi. Hala bir bar kaşığı lazım. Uzun bardaklarda bile kokteylleri karıştırması için uzun bir sapı vardır, sap spiral şeklindedir ve taban çoğu zaman düzdür: bu nedenle en kalın sıvı bile yığının içine düşmeyecek, iyice yavaşlayacak ve katmanlara çökmeyecektir. Madler de işe yarayacak: bazı kokteyller için yeşillikleri, meyveleri veya meyveleri ezmek zorunda kalacaksınız ve sadece karanfilli tolkoo yapmak için daha uygun olacaktır.

SOL SAĞ:Fackelmann, Funkin, Presentbar

bıçaklar

Çok fazla meyve, çilek ve yeşillik kesmek zorunda kalacaksınız, bu yüzden altında ayrı bir bıçak bulundurup keskinliğini takip etmek daha iyidir. Daha da iyisi, bir soyma bıçağına eksik etmeyin: genellikle dekorasyon ve lezzet için kullanılır, bu yüzden estetik ve eşit şekilde kesilmesi gerekir. Bıçaklar da farklıdır: daha çok soyucuya benzeyenler, büyük deri tabakalarını ve "pirinç muştalarını" - ince talaşları ayırır. Bu arada, çoğu kıvırcık bıçak, kabuğu kesmek için kabuğu kesmek için özel bir deliğe sahip.

SOL SAĞ:Agness, Sus Çatal Kaşık Bıçak, Nadoba Karolina

kadeh takımı

Acı gibi bardaklar pek olmuyor, ama belki de üç çeşit gerekli. Highball'lar veya uzun gözlükler, örneğin çok fazla meyve suyu ekleyen tropik kokteyller veya karbonatlı çaylar için faydalı olacaktır. Negroni ve eski fasy, kalın çeperli duvarlara ve martinaya ve manhattan'a V şeklindeki bacaklarda dökülür (hemen hatırlamak gerekli değildir, genellikle belirli bir kokteyl için hangi bardağa ihtiyaç olduğunu belirten tariflerde). Eğer içki içmekten daha fazla uğraşmak istiyorsanız, likör kadehleri faydalı olacaktır: onlarla birlikte kokteylin bir kısmını üç veya dört kişiye tedavi edebileceksiniz.

SOL SAĞ: Kazablanka, Libbey, Devnow

Buz kalıpları

Kokteyl soğuk olmalıdır (eğer sıcak bir kokteyl değilse, tamam). Herkesin uzağında bir buz jeneratörü satın almak istediğinden şüpheliyiz, bu yüzden buz paketlerinde stok yapmak en mantıklı olanıdır. Onları dondurucuda serbest bırakabildiğiniz kadar boşlukla doldurmanızı tavsiye ederiz: partinin zirvesindeki aniden sona eren buzdan daha kötü, sadece cuma akşamı baş konuşması olabilir. Mükemmeliyetçiler, buzun büyük topaklarda veya toplarda katılacağı formlara dikkat etmelidir: bu iyi bir şovdur.

SOL SAĞ: Aliexpress, Aliexpress, Tovolo

Likörler ve tentürler için şişeler

Tentürler kendi başlarına iyidirler ancak kokteyllerde de kullanılırlar. Cam şişelerde daha iyi muhafaza edin ve saklayın: sadece güzel değildir, aynı zamanda içeceğe yabancı koku girme olasılığını da ortadan kaldırır. IKEA, rahat bir lastik tıpaya sahip en basit şişelere sahiptir, ancak farklı renk ve boyutlara sahip olmanızı tavsiye ederiz: ilk önce daha iyi ve ikinci olarak, likörünüzü istediğiniz zaman bir arkadaşınızla paylaşabilirsiniz. Her tentuğa çok fazla ihtiyaç duyulmaz.

SOL SAĞ: Glavsteklotara, Glavsteklotara, IKEA

alkol

Peki, ve burada ne topladığımızın iyiliği için. İlk başta, her şeyi bir kerede kucaklamak istiyorum, ancak pahalı olacak. Üzerinde çalışmak istediğiniz bir veya iki içeceğin (örneğin, cin veya rom) seçilmesi ve belirli tariflere odaklanarak ilave malzemeler satın alınması daha iyidir. Sıkıcı olmayacak: kokteyller sadece alkol değil, aynı zamanda yeşillikler ve meyvelerden çiğ yumurtalara ve porsuk yağına kadar bir çok yenilebilir içeriktir. Para harcamaya hazırsanız, bütün temel içecekleri bir kerede satın alabilirsiniz: cin, açık ve koyu rom, tekila, burbon, çavdar viski, tatlı ve kuru vermut, pelin, votka ve Cointreau. Ve acıları unutma: bunlar, neolitin ezici olduğu çeşitlilikte baharatlardır. Orijinal portakal angostura ve biraz zor kerevizle başlayabilirsiniz, böylece düşünce için ek yiyecekler bulunur.