Sıcak Sonbahar Yemekleri: 10 Kanıtlanmış Sağlıklı Yemek Tarifi
metin: Ekaterina Khripko
Büyük sağlık kuruluşlarının web sitelerindeUlusal Sağlık Enstitüsü (NIH), Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi (CDC) ve diğerleri gibi, sadece doktorlar ve gazeteciler için ilginç olan bilgiler yoktur. Bu nedenle, toplantıların duyuruları, grip enfeksiyonları hakkında haberler, boğmaca veya astımın önlenmesi için tavsiyeler arasında, genel olarak beslenme ile ilgili bazı hastalıkların tedavisi için ve bunların önlenmesi için iyi olan tarifler bulabilirsiniz. Fikirlerin aksine, sağlıklı yiyecekler sade bir pilav ve ot tabağı değil, çok sevdiğimiz her zamanki doyurucu yemeklere çok yakın.
Yiyeceklerin “sağlık için” konuşmasından önce, pankreasın ve kalbin durumunu takip edenlerin tavsiyelerine dikkat etmelisin. Bu yüzden, Ulusal Pankreas Vakfı, günde birkaç kez küçük porsiyonlar yemeyi ve üç büyük öğünde tutmamaya çalışmayı tavsiye eder - bu, mide ve pankreas hastalıkları olan insanlar için geçerlidir. Ve Ulusal Kalp Enstitüsü'nün web sitesinde, sırayla, doymuş veya trans yağların asgari kullanımına yönelik tarifler toplandı. Birkaç meraklı göster.
Havuç, Kızılcık ve Tatlı Patates Çorbası
Mide ve pankreas ile ilgili sorunların alevlenmesi durumunda, doktor birkaç gün yiyecek bırakmayı önerebilir. Ulusal Pankreas Vakfı'nın sitesi şu anda organlara yardım edecek sıvıları listeler: elma, kızılcık suyu, beyaz üzüm suyu, jelatin. Kalın bir kızılcık ve havuç çorbası, açlığın üstesinden gelmeye veya bu tür bir diyetten yavaşça kurtulmaya yardımcı olur.
maddeler:
hazırlanması:
Kızılcık, bir çorba kaşığı soğan, portakal suyu ve şekeri karıştırın.
Karışımı, havuç, patates ve soğan ekleyerek pişirmek için kaba aktarın.
Her şeyi fırına koyun ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Suyu kaynatın, zencefil ekleyin, yirmi dakika pişirin.
Et suyu ve pişmiş sebzeleri birkaç karıştırıcıda karıştırın.
Servis yapmadan önce maydanoz serpin.
Pirinç, sebze ve otlar ile kızarmış mercimek
Pankreas lapası ile ilgili sorunlar olduğunda - en iyi huylu yemekler biri. Ayrıca mercimek bakımından zengin selenyumun bu organ üzerinde yararlı bir etkisi olduğuna dair kanıtlar var.
MALZEMELER:
hazırlanması:
Soğanları zeytinyağında derin bir tavada kızarana kadar kızartın. Küçük bir karanfil ekleyebilirsiniz.
Sebze suyu, mercimek ve defne yaprağı ekleyin. Kaynatın, ardından yaklaşık yirmi dakika orta ateşte pişirin.
Pirinç, havuç ve patates ekleyip on beş dakika daha pişirin.
Ispanak, kabak, fesleğen, kimyon, kişniş, tarçın ve tuz ekleyin. Tüm malzemeler yumuşak olana kadar kaynamaya devam edin - yaklaşık on ila on beş dakika.
Nane ve bal ile kavrulmuş greyfurt
Sıcak sonbahar tatlısı sonbahar soğuklarında en iyisidir. İlk önce tazelik ve serinlik meyve ile ilişkili görünmektedir, ancak Pankreas Vakfı klişeleri kırar ve greyfurtun kızartılmasını önerir.
maddeler:
hazırlanması:
Rendelenmiş greyfurtları kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bal serpin ve üst kısım kahverengileşene ve kabarmaya başlayana kadar bir ızgarada veya tavada kızartın - yaklaşık beş dakika sürer.
Nane yaprakları ile süsleyin.
Karnabahar ve kavrulmuş fındık ile brokoli makarna
Lifli ve kullanışlı olmasına rağmen, pankreasla ilgili problemlerde, istenmeyen olabilir. Brokoli ve karnabahar, vitamin ve besinler bakımından zenginken, küçük miktarlarda içerir. Ceviz, bez için faydalı selenyum doludur.
maddeler:
hazırlanması:
Orta ateşte ön tava, tereyağı, soğan, sarımsak ekleyin. Kızarana kadar kızartın.
Tavuk suyu çorbası karnabahar ve brokoli kaynatın.
Fındık, kuru üzüm, parmesan, maydanoz ve balzamik sirke bir kasede karıştırılır. Karışımı haşlanmış makarna ile birleştirin.
Brokoli, karnabahar ve sarımsaklı kızartılmış soğanları bir macunla ekleyip, üzerine fındık serpin.
Elmalı turta
Klasik pastanın daha sağlıklı bir analoğu, daha fazla elma kullanan, hamuru daha nemli kılan, daha az tereyağına ihtiyaç duyulacak olan charlotte'dir.
maddeler:
hazırlanması:
Ön fırını 150 derece ısıtın.
Pişirme tepsisini hafifçe yağlayın.
Büyük bir kapta, elmaları şeker, kuru üzüm ve fındık ile karıştırın.
Tereyağı, vanilya şekeri ve yumurta ekleyin.
Un, soda ve tarçın ekleyip karıştırın.
Yaklaşık yarım saat bekletilir.
Hamuru tavaya koyun ve otuz beş ila kırk dakika pişirin.
Kekik ve kimyon ile narenciye suyu içinde kızarmış tavuk
Sindirim sağlığı için, bu yemek kızarmış tavuk olsa bile, normal yemeklerden vazgeçmek gerekli değildir.
maddeler:
hazırlanması:
Tavuğu, kekik, kimyon, sarımsak, lezzet ve limon portakal suyunu derin bir kaseye yerleştirin ve karıştırın.
En az otuz dakika boyunca marine edin - ancak bir saatten fazla değil.
Suyunu süzün ve tuz ve karabiber serpin.
Isıtılmış tavaya yağ ekleyin. Tavuk göğsüleri birer birer yerleştirin.
Kızarıncaya kadar kızartın.
Pilav ve yeşil salata ile servis yapın.
Beyaz şarap, otlar ve yoğurt ile sığır Stroganoff
Sıklıkla, kalp problemleri yüksek proteinli ürünlere bağlanmaya neden olur - bunların arasında domuz eti ve sığır eti geleneksel olarak en "sağlıksız" olarak kabul edilir. Bununla birlikte, Ulusal Sağlık Enstitüsünün yanı sıra, çeşitli diyetler için de her şeyin mümkün olduğuna inanıyoruz - temel şey, arzularımız ve ihtiyaçlarımıza göre ürünler hazırlamak.
maddeler:
hazırlanması:
Sığır eti küp şeklinde kesin.
Tavayı yağlayın ve soğanı iki dakika kızartın.
Sığır eti ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
Mantarları kızart.
Mantarlara sığır eti ve soğan ekleyin, baharatlarla karıştırın.
Yoğurt, şarap ekleyin ve yavaşça karıştırın.
Orta ateşte birkaç dakika bekleyin.
Servis yapmak için eti makarnaya ekleyin.
Patates kızartması
Böyle bir patates minimum doymuş yağ içerir, trans yağ içermez ve kolesterol içermez.
maddeler:
hazırlanması:
Patatesleri çubuklara doğrayın.
Soğuk suya koyun ve bir saat bekletin.
Granüle sarımsak, tuz, beyaz ve acı biber plastik bir torbada uyuya kalır.
Soğutulmuş patates dilimlerini bu torbaya koyun, çıkarın ve tereyağı ile kaplayın.
Patatesleri sığ bir pişirme kabına koyun, alüminyum folyo ile örtün ve on beş dakika fırına koyun.
Folyoyu çıkarın ve bir on beş ila yirmi dakika daha bir kabuk görünene kadar pişirin.
Gevrek kabak pasta
Cadılar Bayramı arifesinde, size bir Cadılar Bayramı Balkabağı pasta tarifi sunuyoruz. Gevrek bir kabuk için çok az tereyağına ihtiyaç duyulur ve dolumdaki yağsız süt bu lezzetli keki kalbe ve damarlara biraz daha arkadaşça yapar.
hazırlanması:
Küçük bir kasede taban için yulaf ezmesi, un, badem, şeker ve tuzu karıştırın.
Yağ ve su ekleyin.
Karışımı kalıba dökün ve 170 ° C'de sekiz ila on dakika veya açık kahverengi olana kadar pişirin.
Sonra dolguyu yapın: şeker, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu karıştırın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyin, karıştırın.
Kabak ve süt ekleyin, tekrar karıştırın (bir karıştırıcıda olabilir veya birlikte çırpabilir).
Karışımı pişmiş bir bazın üzerine dökün.
170 derecede kırk beş dakika pişirin.
Sebzeli çorba çorbası
Klasik İtalyan çorbasının, kolesterol ve lif, baklagil, bezelye ve havuç açısından zengin doymamış yağları içermeyen doyurucu bir sürümü.
maddeler:
hazırlanması:
Yağı bir tencerede ısıtın.
Sarımsak, soğan ve kereviz ekleyin ve yaklaşık beş dakika pişirin.
Spagetti hariç malzemelerin geri kalanını ekleyin. Karıştırınız.
Kaynatın ve ısıyı düşürün, yaklaşık otuz dakika veya sebzeler hazır olana kadar pişirin.
Spagetti ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
resimler: valya82 - stock.adobe.com, juliasudnitskaya - stock.adobe.com, tashka2000 - stock.adobe.com, uckyo - stock.adobe.com, Afrika Stüdyo - stock.adobe.com, galiyahassan - stock.adobe.com