10 Pazar Pizza Tarifler
Pizza, aile akşam yemeği için mükemmeldir. veya arkadaşlarınızla buluşup, ilk bir şişe şarap açıldıktan sonra bile yemek yapabilirsiniz. Farklı hamur ve soslu bir düzine pizza tarifi bulduk - herkesin tadabileceği bir şeyler bulabilmesi için.
Somon füme ile
hazırlanması:
Fırını önceden 230 derece ısıtın. Hamuru açın ve unlu fırın kağıdına koyun. Soğanı hamurun üzerine koyun ve pizzaları fırında 6-8 dakika bekletin. Çıkarın ve 5 dakika soğutun.
Kremayı pizzaya yayın, ince dilimlenmiş somonun tüm yüzeyine yayıp servis yapın.
Pastırma ve krema ile
hazırlanması:
Fırını 220 derece ısıtın. Isınırken, pastırmayı hemen hemen tamamen hazır hale getirmek için kalın bir tabanda bir tavada kızartın. Bir peçeteye koyun ve kalan tavada soğanı açık kahverengi bir tonda kızartın.
Keçi peynirini krema, karabiber, tuz ve hindistan cevizi ile karıştırın. Sos, yuvarlanan hamurun üzerine yayılır, pastırma ve soğanı en üste koyun.
Kenarları kırmızı ve gevrek oluncaya kadar, pizza 12-17 dakika pişirin.
Margaret
hazırlanması:
Unu büyük bir kaseye dökün, maya ve tuzu karıştırın, ardından 200 ml ılık su, bir kaşık zeytinyağı dökün ve hafif nemli yumuşak bir hamurla bir tahta kaşıkla yoğurun. Unlu bir yüzeye koyun ve 5 dakika yoğurun, bir havluyla örtün ve bir kenara koyun.
Sos için, makarna, fesleğen ve sarımsak karıştırın, oda sıcaklığında bırakın.
Hamuru iki bilye bölün ve her birini çok ince bir şekilde yuvarlayın (fırında yükselecek), unlu fırın kağıdına bir gözleme koyun, ikincisini bir havlu ile örtün ve bırakın. Fırını 240 dereceye ısıtın, üst rafına bir fırın tepsisi yerleştirin.
Sosun sosu pizzaların üzerine yayılır, peynir serpin ve domatesler dizilir, zeytinyağı ile süzülür. Pizzayı önceden ısıtılmış bir fırın tepsisine koyun ve kenarları gevrekleşinceye kadar 8-10 dakika pişirin, çıkarın ve fesleğen yaprakları ile servis yapın. Hemen ikinci bir pizza yapmaya başlayabilirsiniz.
Ispanaklı ve provolon peynirli et
hazırlanması:
Fırını 210 dereceye ısıtın, tavayı mısır unu serpin, üzerine pizza hamurunu gerdirin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve 15-20 dakika fırına koyun.
Bir çorba kaşığı zeytinyağını 4-5 dakika kızartın, kızarana kadar kızartın (tavada bir kaşıkla kırabilirsiniz). Bir çay kaşığı tuz ve karabiberin dörtte biri olan ıspanağı ekleyin ve bir dakika daha karıştırarak kızartın.
Bütün hamurları doldurup peynirin üzerine koyun, pizzaları 12-15 dakika daha pişirin.
Domates, mozzarella ve biberli ile
hazırlanması:
Fırını önceden 230 derece ısıtın, zeytinyağı bulaşmış fırın kağıdını fırın tepsisine yayın, hamurunu gerdirin ve 8-10 dakika pişirin, böylece kızarması için zaman kalmaz.
Mozzarella'nın yarısı ile hamur serpin, domatesleri, ince dilimlenmiş mantarları, sebzeleri ve sucukları düzenleyin, ardından kalan mozzarella ve parmesanı serpin ve 10-12 dakika fırına gönderin.
Büyük bir kapta roka sirke, 2 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Pizza ile servis yapın.
Biberiye Patates
hazırlanması:
Büyük bir kapta un, maya, bir tutam tuz ve şekerle karıştırın. Oda sıcaklığında 330 mililitre su ilave edin, hamuru ellerinizle veya bir tahta kaşıkla yoğurun. Kaseyi örtün ve hamur iki katına çıkana kadar oda sıcaklığında bırakın.
Hamuru yuvarlamak için unlu bir yüzeye koyun, güçlü bir top oluşturun ve 30 dakika boyunca ıslak bir havluyla örtün. Sonra hamuru yağlı kağıdın üzerine koyun, tavanın çevresini gerin.
Doldurma için, bir kabın içinde ılık su ve tuzu karıştırın, çok ince doğranmış (1-2 milimetre) patatesleri koyun ve bir buçuk saat bekletin. Bundan sonra, kurulayın, kağıt havluların arasına kuvvetlice dilimler sıkın. Patates ve soğan, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
Fırını önceden 240 dereceye ısıtın, patates kütlesini hamurun üzerine dağıtın, biraz daha kalın, kenarların etrafına koyun. Biberiye serpin ve yüzey altın kahverengi oluncaya kadar 35 dakika pişirin.
Izgara tavuk
hazırlanması:
Fırını 200 dereceye ısıtın. Hamuru sos, tavuk, fesleğen ile kaplayın ve üzerine zeytinyağı serpin ve mısır unu serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Peynir eriyene ve pizzanın kenarları kızarmayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Soğanlı hamsi ve kekik ile
hazırlanması:
Fırını 190 derece ısıtın, pişirme için bir fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanları sürekli olarak karıştırarak düşük ateşte (20 dakika) tereyağında kızartın. Kenara koyun ve soğuyun.
Hamuru bir fırın tepsisine koyun, üzerine zeytinyağı sürün, üzerine yayılmış soğan, hamsi, zeytin ve kekik (bunları geometrik bir desene koyabilirsiniz). Biber serpin ve kenarları gevrek oluncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Mantar ve trüf yağı ile
hazırlanması:
Fırını 260 dereceye ısıtın. Hamuru gerin ve bazı yerlerde bir çatalla delin, sıcak pişirme kağıdına koyun (fırında ısıtın) ve kızarana kadar 6-10 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, kabarcıkları delin, oluşmuşsa, mantarları rendeleyin, rendelenmiş peynir ve peynir eritilinceye kadar 8-10 dakika tekrar fırına koyun. Çıkarın, yağ ile gezdirin ve hemen servis yapın.
Shiitake, chanterelles ve keçi peyniri ile
hazırlanması:
Un, tuz ve şekeri karıştırın. Mayayı ılık suda eritin, 5 dakika bekletin ve 3 yemek kaşığı yağ ekleyin. Bunların hepsini unu içine dökün (birleştirme işlemeli ve kütleyi karıştırmalıdır), bir dakika boyunca pürüzsüzlüğü yoğurun.
Hamuru hafifçe serpilmiş bir un yüzeyine aktarın, elinize çok yapışkan olsa biraz un ekleyin ve zeytinyağının yarım çorba kaşığı ekleyin. Hamuru bir torbaya koyun ve iki saat oda sıcaklığında bırakın. Hamuru torbadan çıkarın, biraz yoğurun, tekrar torbaya koyun ve bütün gece boyunca yalnız bırakın. Sabahları, hamuru üç parçaya bölün, bir dahaki sefere kadar dondurun ve ununu bir tahtaya koyun.
Mantarları 5 çorba kaşığı zeytinyağı ve tuzla 5 dakika pişirin, ocaktan alın ve ısıtın.
Hamuru iki parçaya bölün, aynı kreplerde yuvarlayın ve fırınlanmış un kağıdına koyun. Her birini tereyağı ile yağlayın, mozzarella ve parmesan serpin, mantarları ve noktalı keçi peyniri serpin.
Her iki pizzayı aynı anda pişirebilirsiniz: 230 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında, her birini 8 dakika boyunca üst ve alt raflarda tutun. Bu zamana kadar kenarlar kahverengimsi ve gevrek olmazsa, fırında tutmaya devam edin. Çıkarın, doğranmış yeşil soğanları serpin ve servis yapın.
resimler: 1, 2, 3, 4, 5, Shutterstock üzerinden kapak fotoğrafı