5 tatil tatlısı, karbonhidrat komaya düşmemesi için
metin: Dariya Nifontova
Birçokları için yeni yıl tatil karnına eşanlamlı hale geldi ve ciddi overeating ve hedonizmin zaferi önerir. Mayonez nehirleri ve çikolata kıyıları beklentisi sizi çok etkilemiyorsa ve tatilleri hiperglisemik komaya girmeden geçirmek istemezseniz, geleneksel "Napolyon" daha az katil ama eşit derecede lezzetli bir şeyle değiştirilebilir. Sadece bu durumda, şekersiz festival tatlılarının bir listesini hazırladık.
Şekersiz Şekerli Kurabiye
maddeler:
100 g badem unu
35 gr hindistan cevizi unu
35 g tatlandırıcı
120 g tereyağı
Çay kaşığı kabartma tozu
2 çay kaşığı vanilya özü
YAPILIŞI:
Tüm kuru malzemeleri karıştırın, ardından tereyağını ve vanilya ekstresini ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamuru beş santimetre çapında bir sosisin içine koyun ve dondurucuda 15-20 dakika soğutun.
Ön fırını 175 dereceye ısıtın.
Soğutulmuş hamuru ince halkalar halinde kesin ve pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 8-10 dakika veya çerezlerin kenarları kararıncaya kadar pişirin.
Servis yapmadan önce çerezleri serinleyin.
Çikolatalı mus
maddeler:
2 muz
4-5 yemek kaşığı kakao tozu
¾ fincan fındık
biraz su
YAPILIŞI:
Fındık, bir karıştırıcıda çırpılır ve yoğurt kıvamını almak için yavaş yavaş su eklenir.
Elde edilen kitleye muz ve kakao ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Elde edilen köpük kısımlara ayrıştırılır ve soğutulur.
Şekersiz kekler
maddeler:
Test için:
5 yumurta
76 g erimiş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü
43 g hindistan cevizi unu
32 g badem unu
43 g kakao tozu
½ çay kaşığı kabartma tozu
64 g tatlandırıcı
64 g cevizli fındık
Çikolata sosu için:
Acı çikolatadan 43 g kırıntı
1 çay kaşığı hindistancevizi yağı
YAPILIŞI:
Bir kapta, tüm sıvı bileşenleri karıştırın (önemli: eritilmiş tereyağı yumurta ile karıştırmadan önce soğutun), diğerinde - hepsi kuru.
Sıvı malzemeleri kuruya dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Elde edilen hamura somun ekleyin ve iyice karıştırın.
Fırını önceden 180 derece ısıtın. Pişirme kabını pişirme kağıdı ile örtün. Hamuru bir fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde dağıtın. 20-25 dakika pişirin.
Kekin 10 dakika soğumasını bekleyin ve kalıptan pasta rafına aktarın. 20 dakika sonra, kekinizi en az bir saat buzdolabına koyun.
Çikolatalı parçaları ve tereyağını ayrı yemeklerde karıştırın, mikrodalgada 30 saniye aralıklarla veya çok düşük ısıda eritin. Sos sosu soğutulmuş kekin üzerine dökün.
Çikolatalı Yılbaşı Pastası
Igredienty:
200 g badem unu
250 g% 90 çikolata
175 g tereyağı
100 ml krema
150 g tarihler
5 yumurta
100 g tatlandırıcı
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 kutu kakule (tohum olsun)
2 çay kaşığı tarçın
Sp çay kaşığı karanfil
6 tarçın çubuğu
dekorasyon için soyulmuş badem
YAPILIŞI:
Düşük ısıda çikolata ve tereyağını eritin.
Kemikleri tarihlerden çıkarın ve eti iyice kesin.
Yumurtaları beyazlara ve yumurta sarısına ayırın ve beyazları yoğun bir köpüğe çırpın. Kalan sarıları tatlandırıcı ile çırpın, daha sonra tarihleri, kakule taneleri, karanfil, tarçın ve eritilmiş çikolata ile tereyağını ekleyin.
Elde edilen kütleye badem unu, kabartma tozu ve krema ekleyin, homojen ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Çırpılmış proteinleri yavaşça hamura ekleyin.
Ön fırını 160 dereceye ısıtın. Kağıdı pişirme için yerleştirin ve kağıt tabakalarını tereyağla gresleyin. Hamuru forma dökün, tarçın çubukları ve bademlerle süsleyin.
40 dakika pişirin, pastayı formda soğutun.
Çikolata kaplı çilekler
maddeler:
Şekersiz% 90 çikolatadan 43 g çikolata kırıntısı
2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
200 gr çilek
Dekorasyon için 30 g hindistan cevizi cips
YAPILIŞI:
Çikolataları ve hindistancevizi yağını karıştırın ve düşük ateşte eritin.
Çilekleri yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın (önemli: çilek kuyruğunu çıkarmayın).
Çilekleri bir şiş ile delin ve dikkatlice çikolata sosu içine daldırın. Çilekleri, fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Her bir meyvenin iki kat çikolata ile kaplanması için işlemi ikinci kez tekrarlayın.
Hindistan cevizi gevreği ile süsleyin ve buzdolabında 10-15 dakika buzdolabına koyun.
FOTOĞRAFLAR: vaaseenaa - stock.adobe.com, nsc_photography - stock.adobe.com, koss13 - stock.adobe.com, Julia Sedaeva - stock.adobe.com, matka_Wariatka - stock.adobe.com, irynakolesova - stock.adobe.com