Asya eriştesi ve içgörüleri üzerine monocafe "Doshik" yaratıcıları

YAKIN "TOPLUM" Ortak bir sebeple ortaya çıkan kızlardan bahsediyoruz. Ancak aynı zamanda, kadınların dostça duygular yaşayamayacakları ve sadece agresif bir şekilde rekabet edebilecekleri gerçeğini ortaya koyuyoruz. Geçen yılın sonunda, Büyük Ajans kurucuları yapan Tanya Panteleeva ve Katya Shtareva, gerçekten efsanevi bir ürün olan Asya anlık erişte satan Doshik monocafé'yi yarattı. Petersburg ve Moskova'da teslimat hizmeti olarak çalışsa da, fiziksel kurumların açılması da planlanıyor. Katya ve Tanya'dan bir gıda memesinde nasıl iş yapılacağını ve hazır erişte ile ilgili önyargıların üstesinden nasıl geleceklerini söylemelerini istedik.

Dmitry Kurkin

Benim hakkımda

Tanya: Başlıca işimiz Büyük Ajans Yapmak, PR ve SMM ile ilgileniyoruz, en sık kültürel etkinlikler - örneğin, Stereoleto, Roof Music Fest, “Ah, evet! Yemek” ve sık sık konserler tanıtan diğerleri, çok uzun zaman önce sanatçıların yönetimi ile meşgul olmaya başladılar. Ayrıca, mikro projelerimiz var - bunlar Sofar Sounds Saint-P'nin gizli yerlerinde gizli konserler ve deniz fenerlerinde seyahat ediyorlar.

Katya: Bundan önce, gazetecilikte, şehir medyasının St. Petersburg hakkındaki yazı bürolarında çalıştılar ve bundan önce bile, altı yıl önce St. Petersburg Devlet Üniversitesinde onbirinci sınıfta birlikte çalıştık.

Görüşler ve iş hakkında

Katya: En sevdiğim an, bir fikir ortaya çıktığında ve birlikte bükülmeye başladığımızda, ayrıntıları düşünerek, uygulama için farklı seçenekler sunduğumuzda, bu heyecan verici bir heyecan yaratıyor ve her şeyi mümkün olan en kısa sürede gerçekleştirme arzusu yaratıyor. Bana göre Tanya ve benim çok iyi düetlerimiz var, birçok şey bulduk ve bunları uyguladık, Tanya yaratıcılıktan daha fazla sorumluyuz ve ben - planlama ve yapısal yaklaşım, finansman ve bu ruhtaki her şeyden.

Tanya: Singapur'da tatildeydik, sabahları Hong Kong'a uçmak zorunda kaldık, otelin yakınındaki bir markete gittik. Ve zaten kasada duran, noodle demlemek için bir makine gördüm. Birincisini aldım, hemen üzerine kaynar su döktüm, dışarı çıktım, gıda pazarında bir bankta oturdum ve bir noktada bize ikimizde ağladığını göründü. Filmlerde böyle oluyor - kahramanlar başlarını çeviriyor ve aynı zamanda bir şeyler söylüyor. Bu yüzden "Doshik" ile geldiler, başka kimsenin bunu yapmamasına dua ettiler. Ve, yaşasın, Google'da böyle bir şey tüm dünyada bulunamadı.

Sonra Hong Kong'da noodle aldılar - ve elbette, tüm süpermarketlerin işini durdurduk (inanılmaz iki porsiyon aldık), Hyatt'ta bir gün boyunca büyük şehriye çantalarıyla durdu, banyoda saydı ve banyo yaptı. banyo öncesi banyoda harika (üzgünüm) fotoğraf. Sabah havaalanına bir taksi sipariş ettiğimizde Tesla bize geldi. Laksheri-Doshik, genel olarak çıktı.

Tanya: Herkes kendimizde olmadığını düşündü.

Katya: Hepsini oynamaya karar verdik. Şimdi çoğunluk zaten her şeyin ciddi olduğunu biliyor, ancak bazıları bunun bir şaka olduğundan hala emin. Uzak tanıdıklar, beni ya da Tanya'yı gördüklerinde, sokağın karşısında bağırıyorlar: "Doshik Kraliçe!"

Tanya: Ailem İspanya'da yaşıyor ve onlar için doshi toplu göndermeyi, mağazada benim için yeni pullar çekmeyi teklif ediyorlar.

Katya: "Doshirak" ile olan telif hakkı ihtilaflarından korkmuyoruz, ticari markalarının adını kullanmıyoruz, ancak ortak kullanımda olan ve herhangi bir şekilde tescilli olmayan bir kelime aldık.

Tanya: Bu yıl festivallere katılacağız - örneğin, St. Petersburg El Sanatları Festivali El Sanatları Etkinliği, nihayetinde bir mono kafe olarak açılmak istiyoruz, sadece teslimatı değil.

Katya: St. Petersburg ve Moskova'daki monocafé'yi kesinlikle açacağız, zaten iki şehrin merkezinde de küçük odalar bekliyoruz. Her şeyin yoluna gireceğini umuyoruz!

Menü ve Asya mutfağında erişte yer hakkında

Tanya: Hong Kong’dan Singapur’a uçtuğumuzda, bir uçak doshik olarak servis edildi. Eğer böyle bir Rus havayolunda uçacak olsaydı, çoğu muhtemelen şaşırdı.

Katya: Asya'da, McDonald's veya KFC gibi fast-food değil, yiyecek istasyonlarından gelen sokak yiyecekleri. Bize göre, Doshik monocafé bar tezgahında iki koltuk bulunan ve çok küçük bir odadır ve böylece insanların şehriye girip hızlı bir şekilde ısırmaları veya yiyecekleri almaları için otomatik erişte üreticileri bulunur.

Bu projeye daha kişisel bir hikaye eklemek istiyoruz, ziyaretçilerimizi görebileceğimiz ve ne tür insanları tanıyabileceğimiz bir yer oluşturmak istiyoruz: teslimat ve otomat makineleri finansal açıdan çok soğuk ve daha karlı, ancak tamamen kişisel değil, istemiyoruz .

Menüyü hazırladığımızda, Asya şehriye pazarında hangi lezzetlerin bulunduğunu görüyoruz. İlk önce, eşit derecede farklı zevkler seçtik ve şimdi, şimdi yaklaşık olarak anladığımız talebe odaklanıyoruz, oranları değiştiriyoruz. Örneğin, ilk başta et, balık, deniz ürünleri ve benzeri şeyler olmadan çok az sayıda vejeteryan doshika aldık - ama pek çok insanın doshiki'yi sevdiği, ancak onları satın alamadığı, çünkü Rusya'da çok fazla vejetaryen doshika bulunmadığı ortaya çıktı. Moskova ve St. Petersburg'da bulunan Kore mağazalarında, vejetaryen doshiki genellikle satmaz. Genel olarak, tanıdık lezzetler vardır: dana eti, tavuk, karides. Sığır eti altın bir standarttır.

Tanya: Bitmiş olmasına rağmen "Hello Kitty" doshikini seviyoruz. Ayrıca Pringles'lı bir Doshik olduğunu da öğrendik. Henüz denemedik, ama popüler olması gerektiğini düşünüyorum. Çoğu zaman, insanlar çok önemli lezzetler yelpazesi değildir - sizi eve paketlemede eve getirmeleri çok daha muhtemeldir. Rus şehriye tüketicileri henüz markalara aşina değillerdir (ve isimleri hiyerogliflerle yazılmıştır), daha çok tada odaklanıyoruz.

Aşk ve önyargı hakkında

Katya: Evde zaman zaman Doshirak yemeyi çok seviyorum ve sadece bu. "Doshik" açma fikri akla geldiğinde, hemen bunun bir meme olacağını anladık. İlk olarak, etkileyici bir PR deneyimi ve ikinci olarak, Rusların “Doshirak” şirketinin klasik erişte- sine neredeyse neredeyse kutsal tutumu - öğrenciler onu yiyor (ve bunun hakkında çok şakalar var), ayrıca trenlerle ilgili şakalar da var ve Erişte düşük bir yaşam standardı ile ilişkilendirilir, ancak onu hiçbir şey için sevmeyen birçok insan vardır. Ve Asya'da hızlı mayalanmış eriştelerin öğle veya akşam yemeğinin olağan şekli olduğunu göstermek için oyunu tersine çevirmeye karar verdik: evde, doğada, her yerde.

Yemek yapmanın sadece iki yolu vardır, menşei ve markaya göre değişmezler: 1) sadece kaynar su dökün; 2) bir tencerede pişirin ve istediğiniz her şeyi "çorba" ya ekleyin. Geçenlerde İspanya'dan bir grup erişte getirdik, örneğin hazırlanması gerekiyor.

Tanya: 14 Şubat'ta "Doshik ve yatakta şampanya" eylemini yaptık ve bazı genç adam, tabiri caizse akşam yemeği yemek için kız arkadaşına bir teklif verdi ve teklifte bulundu.

Katya: Şimdiye kadar erişte ile ilgili klişeleri başarıyla aştığımızı açıklıyoruz - "Doshik" in Çin eriştesi, İspanya, Singapur ve İspanya'dan getirilen pek çok farklı tadı (ıstakozlu tavuktan sebze ve patatesle tofu) olan Asya eriştesi olduğunu , sevgiyle bize ve arkadaşlarımız tarafından seçilen. Fiyat nakliye, çıkartmalar, parıltı içerir, bu yüzden fiyat objektif olarak çok yüksek değildir.

Zararlılığına gelince: erişte hemen hemen her zaman çok, çok baharatlı ve bu gerçek çok kullanışlı değil - her gün baharatlı yiyecekler gibi yemek. İçinde gerçekten çok fazla tuz var, ancak örneğin çiplerde fazla değil. Müşterilerimize fazla taşınmalarını ve haftada birden fazla doshik yememelerini tavsiye ediyoruz.

Kapak: ahirao - stock.adobe.com