Son kullanma tarihi: Ürünleri, ilaçları ve kozmetik ürünleri atma zamanı geldiğinde

Raf ömrü kavramı herkese aşinadır.fakat buna farklı davranıyorlar: bazıları en önemli sınırlama, bazıları formalite olarak. Süresi dolmuş ilaçları almanın mümkün olup olmadığını, büyükannenin konserve yiyeceklerine kaç yıl güvenebileceğini ve kozmetik ürünlerini atmanın daha iyi olduğu zamanları anlıyoruz.

Terim depolama koşullarına bağlıdır

Buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması gereken ürünler veya ilaçlar için, belirtilen raf ömrü, depolama için net kurallar gerektirir. İyi bir şekilde, soğutulmuş ilaçların ve ürünlerin sıcaklığı sürekli olarak korunmalıdır - ama aslında, donmuş balığın binada elektrik durduğunda birkaç saat elektrik kesildiğinde çözülmesi ve yedek jeneratörün çalışmaması mümkündür. Bu nedenle, son kullanma tarihi resmen yerine getirilmiş olsa bile, sağduyuyı unutmayınız: ambalajın sağlam olup olmadığına ve hoş olmayan bir koku olup olmadığına dikkat ediniz.

Yemek, raf ömrüne bağlı olarak çeşitli tiplere ayrılır. Özellikle bozulabilir, sadece +6 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta depolanabilen ürünlerdir. Bu tür yiyeceklerin raf ömrü genellikle üretim zamanından 6 ila 72 saat arasındadır; Bu tür doğal süt ürünleri, soğutulmuş et ve balık, baharatlı salata, kek ve hamur işleri içerir. Bozulabilir ürünlerin depolama sıcaklığı 6 dereceyi geçmemelidir, ancak süre daha uzundur: 3 ila 30 gün. Bunlar vakumlu ambalajsız peynirler, pişmiş süt, ısıl işlem görmüş süzme peynir, kapalı paketlerdeki süt karışımları, haşlanmış sosislerdir. Bozulmaz ürünler, oda sıcaklığında bir aydan fazla bir süre için güvenli bir şekilde depolanan ürünlerdir. Onlar için nem ve doğrudan güneş ışığına maruz kalma önemlidir. Bu tür makarna, tahıl ve bunların karışımlarını, endüstriyel konserve yiyeceklerini, bazı sebzeleri, karamelleri ve suşik veya kurabiye gibi şekerlemeleri içerir.

Tehlikeli tehlikeler nelerdir

Ev yapımı turşular veya reçeller bazen raflarda yıllarca beklenir - ve çoğu durumda, ne yazık ki, onları atmak daha iyidir. Hiçbir durumda içindekileri yiyemez, kalıpla kaplı, fermente edilmiş veya kavanozun kapağı şişmişse. Bunun nedeni steril olmayan kapların kullanılmasıdır ve bu gibi boşluklarda çoğalan mikroplar sağlığa zararlıdır. Toplanmış en iyi şekilde parlak güneşin altında değil, serin ve kuru bir yerde saklanır.

Ev yapımı konserve yiyecekler için GOST yoktur, ancak ideal olarak saklama süresi iki yılı geçmemelidir. Bundan sonra, bankalar sıkılığını kaybetmeye başlayabilir, fermantasyon başlayabilir. Çekirdekli kayısı ve şeftali gibi meyvelerden elde edilen kompostolar ve konserveler, hidroklorik asit birikiminden dolayı bir yıldan fazla saklanmamalıdır. Mantarlar özel olarak bahsetmeyi hak ediyor: botulizm riski nedeniyle, tuzlu mantarlar sadece plastik bir kapağın altında, buzdolabında ve bir yıldan daha uzun süre saklanmayabilir. Mantarları tuzlamadan önce, kesinlikle kaynatmanız gerekir - bu nedenle, şüpheli kökenli bir toplama bankası verilmişse, riske atmamak daha iyidir.

Ne stok yapabilirsin?

Zevkini kaybetmeden veya zarar vermeden çok uzun süre depolanabilen ürünler vardır. Beyaz pirinç, sıcaklık düşmesi veya nemlenmediği sürece otuz yıla kadar mükemmel durumda tutulur; kuru koşullarda tuz ve şeker neredeyse hiçbir raf ömrüne sahip değildir. Çok uzun bir süre boyunca kuru fasulye, fasulye, bezelye ve viski veya brendi gibi güçlü alkollü içeceklere hiçbir şey olmuyor.

Çikolata, hurma, kurabiye gibi ürünler de çok uzun olabilir - tadı zamanla daha da kötüleşebilir. Geçtiğimiz yılın geçmişinde belirgin bir yabancı plak görmüyorsanız ve pakette herhangi bir hata yoksa, sağlığa zarar vermeden yiyebilirsiniz. Endüstriyel kutular ayrıca “zombi kıyameti durumunda” yıllarca saklanabilir: içerikleri vakum altında ve tam sızdırmazlıkta kararlıdır. Ancak, banka şişmiş veya hasar görmüşse atılmalıdır.

İlaçların raf ömrü nasıl belirlenir

1979 gibi erken bir tarihte, ilaç üreticileri paketlerdeki son kullanma tarihlerini belirtmek zorunda kaldılar. Belirtilen süre içerisinde ilacın etkinliği ve güvenliği garanti edilir. Terimler iki modda gerçekleştirilen özel stabilite çalışmalarında belirlenir: ilacın bir partisi doğru koşullarda, diğerinde - güneş ışığı altında, sıcak bir odada veya yüksek nemde saklanır. Bazı ülkelerde (örneğin AB ülkelerinde) ambalajda belirtilebilecek raf ömrü sınırlıdır - ve ilaç yirmi yılda bozulmasa bile (örneğin aktif karbon sonsuza kadar saklanabilir), serbest bırakıldıktan beş yıl sonra belirtilecektir.

Harvard Medical School tarafından 2003 yılında yayınlanan bir makale, ordunun görevlendirdiği ABD FDA'nın yaptığı bir çalışmayı anlatıyor. Uzun yıllar boyunca ordu, raf ömrü sona ermesi nedeniyle pahalı ilaç stoklarını değiştirdi. Çalışmada, 100'den fazla reçeteli ve reçetesiz satılan ilaçlar incelendi ve bunların% 90'ının son kullanma tarihinden on beş yıl sonra bile uygun olduğu ortaya çıktı. İlaçların etkinliği biraz değişmedi veya azaldı ve güvenlik aynı kaldı - tek istisnalar tetrasiklin, insülin, nitrogliserin ve sıvı formdaki antibiyotiklerdi.

Süresi dolmuş bir hap içmek mümkün mü

"Raf ömrü" terimi, bilim adamları açısından tartışmalıdır. 2012 yayınında, yazarlar birkaç son kullanma tarihi hakkında konuşabileceğimizi belirtti. Örneğin, gerçek raf ömrü felsefi bir konsepttir, çünkü kimse bunu asla bilemez (bunun için her bir tablet için sınırsız bir süre saklamanız gerekir, periyodik olarak kalitelerinin korunup korunmadığını kontrol etmeniz gerekir). Tahmini raf ömrü stabilite çalışmalarında belirlenen bir ömürdür; Verilerin desteklediği son kullanma tarihi istatistiksel algoritmalar kullanılarak hesaplanır. Son olarak, etikette belirtilen süre yukarıda listelenen tüm sona erme tarihlerinden daha kısa olan süredir. Aslında üretici, ilacın niteliklerini belirtilen tarihten önce muhafaza etmesini sağlamakla yükümlüdür, yani belli bir süre verir.

Bunların çoğu ambalaja bağlıdır: blisterdeki tabletler kalitelerini periyodik olarak açılan ve birbirleriyle çarpıştığı yerlerde kademeli olarak taşlama yapan bir şişeden daha uzun süre korurlar. Tabletin rengi ve yapısı değişmediyse, ufalanmadıysa ve ambalaj sağlamsa, acil bir durumda belirtilen son kullanma tarihinden birkaç ay sonra bile alabilirsiniz. Eğer ilaçları hap kutularında veya mini-konteynerlerde katlarsanız, zamanında almayı unutmamak için on günden fazla bir süre içinde tabletleri saklayamayacağınız unutulmamalıdır.

Sıvı preparatların raf ömrü uzundur ve ambalajı açtıktan sonra kullanın - bakteriler kolayca büyüyebilir. Ek olarak, şuruplar sıklıkla şeker içerir ve bu nedenle mikropların çoğalması için özellikle uygun bir ortam olabilir. Belirtilen son kullanma tarihinden sonra, enjeksiyon için hiçbir araç kullanılamaz. Dikkatlice göz damlası tedavisi de gereklidir - açtıktan sonra bir aydan fazla kullanılamazlar. Yanlışlıkla kirpiklere dokunursanız veya göz kapağı bakterileri ilaca girerse, bunlar hızla çoğalır; kullanım terimi, koruyucu maddenin bir ay içinde damlacıkları koruyacağını, ancak bundan sonra tehlikeli hale gelebileceklerini ve örneğin konjonktivite neden olabileceklerini belirtir.

Toz ve maskara ne zaman atılır

Kozmetik üreticileri ayrıca stabilite çalışmaları yürütür ve ürünleri farklı koşullara yerleştirir: kremin kirli parmakların dokunmasına dayanıp dayanamayacağını hesaplamak için onları ısıtmaya, soğumaya, dondurmaya, sallamaya, santrifüjde döndürmeye, bakteri ve mantarları zorlamaya zorlar. Sonuç olarak, iki terim belirlenir: Açılmasından sonra genellikle paket üzerinde belirtilen depolama ve kullanım. Bazı kozmetik ürünlerinin raf ömrü özel bir hesap makinesi kullanılarak kontrol edilebilir, bunun için marka adını ve seri numarasını girmeniz gerekir.

Üstelik, paketi açmak için zamanınız olmadıysa ve raf ömrü çoktan çıktıysa, o zaman takımın verim kaybetmesi muhtemeldir ancak zarar vermez. Ancak paket açılmışsa, kremayı birkaç kez kullandınız ve bir yıl sonra hatırladınız, sonra çöp kutusuna göndermek daha iyidir: bu tür kozmetiklerin kullanılması sonucu tahmin edilemez, hatta alerjik reaksiyonlar ve dermatit olabilir. Dekoratif kozmetikler için de bu geçerlidir ve birkaç ayda bir kullandığınız maskara istenmeyen bir mikroorganizma kaynağı olabilir.

Basit hijyen kurallarını hatırlayın: kozmetikler temiz ellerle uygulanmalı veya fırça veya spatula ile düzenli olarak yıkanmalıdır. Dağıtıcı veya pipetli ambalajları tercih etmek daha iyidir, kapakları daima sıkıca kapatın, kozmetik ürünleri doğrudan güneş ışığı altında saklamayın ve uzun süredir kullanılmayan bir şeyi soğutun.

resimler: ZIQUIU - stock.adobe.com, Afrika Stüdyo - stock.adobe.com, goolyash - stock.adobe.com, vvoe - stock.adobe.com