10 hafif fakat besleyici yaz salatası
En son bir düzine tarif bulduk. Yaz aylarında akşam yemeğinin veya öğle yemeğinin yerini alabileceğiniz doyurucu salatalar. Sıcakta çok daha az yemek yemek isteyenler için, hızlıca da hazırlanan hafif ve sıkıcı salatalar ile günümüzün seçimi uygundur.
Limonlu salatalık
hazırlanması:
Büyük bir kapta turp, biber, maydanoz ve salatalık ilave edin.
Küçük kapta, kalan malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Sosları salatalıkların üzerine dökün ve serin bir yere koyun.
Kolaylık sağlamak için, salatası bir kapaklı bir kavanoza koyabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz - hala salataya soğuk servis yapmanız gerekir.
Şeri sosu ile kavun
hazırlanması:
Büyük bir kapta, çırpılmış lezzet, meyve suyu, sherry, bal, tuz ve karabiberi büyük bir kapta çırpın. Yavaş yavaş, dövmeye devam ederek tereyağı ekleyin.
Kavun tohumlarından arındırır. Her birini 5 santimetre genişliğinde takozlar halinde kesin, kabuklarını kesin. Sebzeleri temizlemek için bir bıçak kullanarak kavunuzu şeritler halinde kesin.
Onları sosun içine daldırın, hafifçe karıştırın, yırtık nane yaprakları ile serpin ve hemen servis yapın.
Kabak, avokado ve tatlı mısır
hazırlanması:
Zeytinyağı ve limon suyunu çırpın, tuz ve karabiber ekleyin.
Kabak ve balkabağının uçlarını kesin. Sebze temizliği için bir bıçakla uzun, geniş şeritler halinde kesin. Kabak ve kabakları kurdeleler ile serpiştirilmiş geniş bir kapta saklayın. Mısır koçanından kesin, kişniş, soğan ve avokado ile birlikte kabakları ekleyin.
Sos dökün ve hafifçe karıştırın, ezilmiş peynir serpin ve servis yapın.
Roka ile üzüm
hazırlanması:
Sirke, bal, şurup ve hardalı küçük bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş tereyağıyla karıştırarak tereyağı ekleyin.
Büyük bir kapta roka, üzüm, tohum ve kekik karıştırın. Salata sosu üzerine dökün, tuz ve karabiber serpin ve hafifçe karıştırın.
Beyaz peynirli karpuz
hazırlanması:
Büyük bir kapta karpuz, soğan, doğranmış peynir, parçalanmış nane karıştırın ve tabaklara yerleştirin. Sirke ile kısımlarını serpin ve servis yapın.
Ceviz bezelye
hazırlanması:
Büyük bir kapta sirke, yağ, hardal, arpacık ve tuz çırpın.
Her iki tür bezelye, rezene ve tarhun soslu bir kaseye ekleyin, karıştırın ve karabiber ekleyin.
Kıyılmış ceviz serpin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.
Kabak, beyaz peynir ve nane ile
hazırlanması:
Kabuğu soyup kurdeleli sebzeler için bıçakla kesin. Roka ile geniş bir tabağa koyun, peyniri doğrayın ve örneğin zeytinyağı ya da en sevdiğiniz sosla doldurun.
Kereviz ve mavi peynir ile
hazırlanması:
Orta boy bir kapta, mavi peynir, mayonez, ekşi krema, limon suyu ve lezzet, şeker, tuz ve karabiber çırpın. Kapağı kapatın ve buzdolabında saklayın.
Büyük bir kapta servis etmeden önce, bütün sebzeleri karıştırın, maydanozu doğrayın, sosu ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Turp ile baharatlı havuç
hazırlanması:
Acı biber ve limon suyu ile balık sosu ile karıştırın.
Bir kaseye sebze ve salata koyun ve servis yapmadan hemen önce doldurun.
Domates, Badem ve Tarçınlı
hazırlanması:
Domatesleri ve soğanları ince diskler halinde kesin, soğanları halkalara ayırın.
Küçük bir tencerenin içine biraz zeytinyağı dökün ve içine badem atın. Yavaşça kızartın, zaman zaman karıştırın, böylece fındık eşit şekilde kızardı. Kağıt peçeteye çıkarın ve soğumaya bırakın.
Domatesin ilk kısmını, tabağı bir kat ile örtecek şekilde tabağa koyun. Tuz ve biraz şeker serpin, birkaç soğan halkası koyun ve tarçın serpin.
Domates ve soğanlar tükenene kadar tekrarlayın, salataya karabiber serpin.
Bademleri bir oklava ile ezin ve salataya serpin. Yağ, sirke, hardal ve su, bir emülsiyona dökün, domateslerin üzerine dökün, sonra üzerine fesleğen yaprakları serpin.
resimler: Shutterstock üzerinden 1, 2, 3, 4, 5, 6