Kime abone olunur: Gıdaya bilimsel yaklaşım hakkında telgraf
Söylemeye Devam Et Tüm dünyayı görebileceğiniz sosyal ağlardaki saygın hesaplar hakkında.
Telegram kanalı Food & Science kanalı Seva Ostakhnovich'in yazarına göre, beş yıldan fazla bir süredir coşkuyla yemek pişiriyor - ve gıda konusunda bilimsel bir mikroblog yaratmaya hazırlanıyordu. Ürünler ve isimleriyle ilgili komik yazılar, hazırlığı sırasında gıda ile meydana gelen kimyasal işlemlerin analizi (denatürasyon ve pıhtılaşma gibi) ve can sıkma gibi bir kanal ortaya çıktı. Bu kanaldan, küçük hindistan cevizi kabuğunun bisiklet kaskıyla aynı olduğunu, bezelyedeki karabiber ve kırmızı biberin bir ve aynı bitki olduğunu ve ayrıştırmayı dondurmayla değil tuzla daha etkili olduğunu öğrendik.
