Mercimek: Sebzeli Siyah

Ayın Ürünü sütununun bir parçası olarak mercimekleri incelemeye karar verdik ve Mart ayının her haftasında dört türünden birini içeren bir tarif yayınlayacağız: kırmızı, yeşil, siyah veya kahverengi. HER BİRLİKTE ORTAMLARINI ÖĞRENMEK İÇİN, RESİM ÜZERİNE BİR CURSOR BULUN.

Sebzeli siyah mercimek

Hazırlama Yöntemi:

Mercimekleri pişirmeden önce birkaç saat veya bir gece bekletin. Islatılmış mercimekleri yıkayın, bir tencereye koyun ve su ekleyin, kaynatın ve 15 dakika kaynamaya bırakın.

Mercimek kaynarken, orta ateşte derin bir tavada zeytinyağı dökün ve ince kıyılmış sarımsak, soğan ve kekik kızartın. Baharat kullanıyorsanız, hemen ekleyin - kimyon ve kırmızı biber bir çorba kaşığı; her şeyi karıştırın ve soğanlar şeffaf olana kadar (10-12 dakika) düşük ateşte kızartın.

İnce doğranmış biberleri ekleyin ve beş dakika daha kaynatın.

Hazır mercimek bir kevgir içinde katlanır, bir tavaya soğana koyulur, bir buçuk bardak su ve doğranmış domatesler ilave edilir. Tüm su buharlaşana kadar kapağın altında düşük ateşte yarım saat kadar pişirin.

Hazırlıktan beş dakika önce tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kişniş doğrudan plakalara ekleyin.

Videoyu izle: Yeşil Mercimek Yemeği Nasıl Yapılır? Çok besleyici, çok lezzetli - Nefis Yemek Tarifleri (Kasım 2024).