Barmenler ve içki içen kadınlar hakkında ziyaretçiler
Bugün kadınlar sadece alkol konusunda bilgili değil. ama aynı zamanda bu alanda kariyer planlarında ustalaşıyorlar. Bununla birlikte, cinsiyet klişeleri hala çubuğun her iki tarafında da çalışmaktadır. Hem barmenlere hem de kadınlara kendilerine uygun alkole karşı tutumlarını sorduk ve içkisini sipariş ederken veya tavsiyelerde bulunurken nasıl yönlendirildiklerini gördük. Karakterlerin görüşlerinin yayın kurulunun görüşleriyle örtüşmeyebileceği konusunda bir rezervasyon yapalım.
Alkol, yetişkinlerin ülkesidir ve artık hangi cinsiyetin önemli olduğu değildir, çünkü sonunda hem içer hem de içerler. Şahsen, her zaman ruh halime, şirketime, fırsatıma ve yerime bağlı olmasına rağmen, lezzetli, ilginç alkolü tercih ederim. Alkolün ayrılmaz bir parçası olduğu bir sektörde çalıştığım için, sık sık içmek benim işim. Bu nedenle birçok kişiden daha fazla içtiğimi söyleyebiliriz. Barmenleri tanıdığım barlara gitmeye çalışıyorum, onlar da beni tanıyor. Bu nedenle, "dişi" alkolü empoze etmiyorum. Genel olarak, erkekler bayan bir barmene iyi cevap veriyor! Güzel bir kız iyidir, ayrıca dökülen güzel bir kız da harikadır. Ve hala nasıl dinleyeceğinizi biliyorsanız, sadece bir bedeli yoktur.
Toplum, cinsiyetten bağımsız olarak, alkol alan herkese olumsuz davranmaktadır. Sadece içme kadınları ile olumsuz yönde ilişkili olduğunu henüz farketmedim. Bireysel karakterler - belki, ama tüm toplum değil. Sadece hamile kadınlar hakkında biliyorum. Ancak onlar bile bir bardak kırmızı şarap içebilirler.
Benim açımdan, arkadaşlarımın ve kız arkadaşlarımın nasıl alkol içileceğini ve takdir edileceğini bildiklerini söyleyebilirim. Yine de çevre konusunda şanslı olduğumu düşünüyorum. Fakat alkolü anladığımız halde, hiç kimse alkolü eğlence ve stres yönetimi için katalizör olarak iptal edemez. Her şey ruh hali, şirket, fırsat ve yere bağlıdır.
Cinsiyete göre alkolün en önemsiz bölümü "erkekler için votka, kızlar için şampanya" dır. Benim gözlemlerime göre, erkekler daha güçlü ve kuru içecekleri sever, kadınlar da ekşi, tatlı ekşi kaleleri sever. Her ne kadar kadınlar arasında cin, tekila, rom, viski bilenleri var. Genellikle 18-25 yıl içinde, her iki cinsiyetten temsilciler de 40 yaşından sonra 28-35 - ekşi ve ekşi - tatlı şeyleri sever - kuru Martini, Manhattan veya Eski Moda gibi acı ile kuru, tart. Bu arada, kızlar genellikle ne içmeleri gerektiği konusunda tavsiye alırlar, daha açıktırlar. Erkekler her zaman zaten her şeyi biliyormuş gibi davranırlar.
Kokteyllere gelince, aralarında kadınlar ve erkekler arasında da bir ayrım yoktur, bu sadece bir zihniyet meselesidir. Rusya'da, bir adam Pina Kolada'yı sipariş etmek pek mümkün değil ve Dominik Cumhuriyeti veya Küba'ya gittiğinde orada votka ya da bira içmeyecek mi? Mesele tüketim kültüründe. Ve kızlar arasında “Eski Moda” ve “Mai Tai” den önce gurmeler var. Ama katılıyorum, "Sahilde seks" içme bir adam yerine, şaşırtacak.
Cinsiyete göre değil deneyime göre en kısa sürede gruplara ayrılmak. Yeni gelenler hakkında konuşursak, hem erkekler hem de kadınlar daha tatlı ve daha aromatik olanları sever - bu tür bir içeceğin anlaşılması daha kolaydır. Tadı ayırt etmeyi öğrenen deneyimli insanlar, ekşi, kuru, daha güçlü, aşk içecekler. Örneğin ince karım, her erkeğin çekmeyeceği "Kuru Martini" içiyor.
Kadınların ve erkeklerin farklı alkol aldıkları önerisi doğrudur. Gözlemlerime göre, kadınlar her şeyden önce bir etkiye, hemen de bir erkeğe, erkekler ise doğrudan bir sürece ihtiyaç duyuyor. Erkekler alkolün acılık geçer, kızlar tadı önlemek için deneyin2'H5OH. Burada sadece psikolojide değil, fizyolojide de var. Alkol, vücudun temel kırılganlığı ve artan hassasiyet eşiğinden dolayı kızlar tarafından tolere edilir. Alkol bir kızın vücudu için yıkıcıdır. Bu nedenle, kokteyllerin, prensip olarak, kızlar için icat edildiğini söyleyebiliriz.
Bira veya şarabın (şampanya), kadınlar için içki içerdiğine inanılmaktadır. Hayır. Bu içecekler, birçok çürüme ürününün doğrudan içeceğin içinde kalması nedeniyle damıtılmış ürünlere göre çok daha tahrip edicidir. Psikolojik bakış açısından, kızlar gerçeklikten anında ayrılmaya ihtiyaç duyarlar, bu tekilanın kaç kez damıtıldığına ilgi duymazlar ve nerede, şimdi ne kadar iyi göründükleriyle ilgileniyorlar, bir rafta dans ediyorlar. Bu nedenle, alkolün ne kadar karışık olduğu, kızlara o kadar yakın olduğu ve erkekler için en saf kaldığı söylenebilir.
Erkekler, prensip olarak, giderek daha fazla içiyor ve viski içmeyi ya da votka tüketiminin büyülü ritüeline dalmayı tercih ediyorlar. Kızlar için Sarah Jessica Parker'ı "Cosmopolitan" ile mi yoksa tatlı likörün reklamındaki kızlarla mı eşleştirdiği önemli, bu yüzden uygun içkileri içiyorlar, uyum herkes için önemli: biri kendine, diğeri imajı ile. Kokteyllerin bay ve bayanlara bölünmesi var. Kural olarak, kokteyl alkolün tadına vurgu yaptığında (“Manhattan”, “Martinez”), erkekler daha çok hoşlanırsa, kokteyl alkolün tadını yumuşatırsa, kadın olarak kabul edilir. Ama kategorik ise, bir sürü unisex kokteyl var.
Kızların çoğu, barmenlerle, elbette, adamla iletişim kurar, şüpheli olsa bile, şüphesiz, iletişim açısından, kızların çok rahat olduğunu her şeyi biliyormuş gibi yapar. Baskın adam önemlidir, bir kez daha hiçbir şey sormaz. Kök yine bir zihniyettir. Aslında, kimse alkolden anlamaz. Ama herkes bir uzman oynuyor. Buradaki kızlar gerçeğe daha yakın, en azından danışmaya çalışıyorlar ama aynı zamanda her zaman değil. Barmen bir eczacıdır. Ona danışmalısın. Çoğu zaman, barmenler de daha fazlasını biliyormuş gibi davranırlar ve aslında bazen daha çok zarar verirler. Bu nedenle, fiyat sağlığınız olduğu için iletişim kurun, araştırın.
Alkol erkek veya kadın bölgesi değildir, çünkü herkese eşit derecede zararlıdır. Erkeklerin erkekleri içmeye daha hoşgörülü olduklarını sanmıyorum. İnsanların alkolden stresi attığı gerçeği bir efsanedir. Alkol kısa süreliğine dikkatini dağıtabilir, ancak bu derde deva değil. Bana gelince, son zamanlarda şarabı tercih ederim, haftada iki bardak. Kırmızı kuru, srednetaninnoe, orta asidite seviyorum. Şarap okuyorum ve ders çalışmak için denemek lazım. Kurumun şarap listesinde nasıl çalıştığını görmek her zaman ilginçtir.
Kültür açısından, alkol tüketimi iyi bir momentuma sahiptir. Şimdiye kadar çoğu Batı ülkesi bu alanda bizden daha fazla eğitimli. Bununla birlikte, Rusya'da bile ne içtiğinizi anlamak giderek daha fazla gelir. Kızlar tatlıdan başka lezzetler keşfeder. Durumun iyileşmesi, barmenlerin profesyonel büyümesiyle bağlantılıdır, sadece kokteyl menüsünde değil, misafir ve alıcılarında da aktif olarak çalışmakta ve organoleptiklerinin yeni yönlerini öğrenmeyi mümkün kılmaktadır. Tüm barmenlerin kendi yöntemleri vardır: Birisi kokteyl efsanelerini anlatır - Biri - alkol hakkında, ilginç ve benzersiz kılan şeyin bir parçasıdır. Bütün bunlar, toplamda, konuğun güvenine neden olur, barmene güvenilebileceğini, mesleğine ilgi duyduğunu ve neden burayı işgal ettiğini anlar. Her zaman yeni bir şey denemek için, bir kişi zevkleri anlamaya, lezzetli kokteyllerin sadece tatlı olamayacağını, ancak acı, ekşi ve tuzlu olabileceğini, görünüşte uyumsuz içerikler vb.
Gerçekten kuru şarabı severim ve akşamları bir çift bardağın işe yaradığından eminim. Mevsime bağlı olarak, sıcak ve sonra soğuksa kırmızı olan beyaz ve gülü seçiyorum. Bölgelere göre tercih yoktur. Farklı ve ilginç denemeyi severim. Başka bir seçenek bu şarabın ne tür bir yemek olacağına bağlıdır. Ama daha sık, yeterince peynir ve lezzetli ekmeğim var. Sık sık alkol içiyorum, evde değil. Temel olarak, bar ve beni içki yapan ellerden eminseniz. En sevdiğim kokteyl - "Negroni" ve konuyla ilgili katlanmış. Tatlı ile acı arasındaki dengenin keskinliğini seviyorum. Restoran işinde çalıştığım için çoğu zaman hiçbir şeyi açıklamaya gerek duymayan belirli insanlara geliyorum. Sevdiğimi biliyorlar.
Alkol, elbette, sadece erkekler için yaratılmadı. Bu, etin bir erkek bölgesi olarak görülmesi ile aynıdır. Bir kadının bir nedenden dolayı alkol içmemesi gereken klişe halihazırda eski hale gelmiştir. Bir arkadaşınızla bir kokteyl içmek için bara gitmek kutsal bir şeydir. Bar sanatı, diğer sanat türleriyle aynı şekilde gelişir ve klişeler ölür. Ama bir içkiden bahsettiğimizi ve sarhoş olmaktan bahsettiğimizi hatırlamalıyız. Çocuğu bekleyen bir kadın bir bardakla otururken ya da sigara içerken, aksi halde norm olur.
Modern ilişkiler kızlarla alkolde hızla gelişir. Tabii ki, farklı şartlar nedeniyle onu abarttığınıza herkesin başına gelir, ama bunların hepsi ne kadar keskin ve gelişmiş bir orantı hissine sahip olduğuna bağlıdır, ve zemin burada önemli değildir. Bağımlılığı düşünmüyoruz. Ulus için konuşmak zor, ama çevrem bu kültürün gelişimini izliyor ve destekliyor. Dahası, birçok kişi bu alanda yeni trendler yaratmaya katılıyor. Arkadaşlarım arasında yeterince barmen kız var ve bence çok güzel. Tıpkı lezzetli bir şarabın veya klasik bir kokteylin olduğu bir bardakla dolu modern bir kız gibi.
Önemli olan alaka düzeyidir. Şarabın işlevi, yemeğin tadına bakmak ve vurgulamaktır ve onun yeri doyurucu bir öğle veya akşam yemeğindedir. İyi bir viski, tete-tete'nin düşünceli bir kullanımını hak ediyor; partide, karmaşık kokteylleri severler ve ısıtırlar ve fast food için elma şarabı veya biradan daha iyi bir şirket yoktur. Benim favorim şarap. Bireysel coğrafi sıralamada İspanya ve beyazın kırmızı şarapları - Yeni Zelanda varietal'de - Pinot Noir, Sauvignon Blanc ve Zinfandel'de liderlik eder. Yerel şarap her seyahat için zorunlu bir programdır, Sicilya Marsala veya Kamboçya üzüm muzu gibi bir şey olsa da, hala şarap dolabımda daha sık yerli şaraplar ziyaret ediyor ve ilgilenen herkes için Krasnodar ve Rostov şaraplarını denemenizi tavsiye ediyorum.
Aksi taktirde oldukça muhafazakarım: İskoç Isle adasındaki dumanlı viski, baharatlı rom, kremalı sherry, Longayland çayı, Belçika lambikaları, kahve ve çikolata notaları içeren yanmış tava, el yapımı bira ve çok kuru elma şarabı, genellikle armut. Akşam için bir bar seçmek, kural olarak, tam olarak ne istediğimi biliyorum. İyi bir barmen her zaman ilk olarak ne türden hoşlandığınızı ve cinsiyetten bağımsız olarak ne kadar deneyimlemeye istekli olduğunuzu soracaktır. Meyve suyu veya şekerli likörlü vermut bana uzun süredir teklif edilmedi. Yine de, bazen beni şaşırtmak isterim ve genellikle tropik meyvelerle büyük bir pembe kokteyl ve önümde çırpılmış bir krema var.
Alkolü bir erkek bölgesi olarak düşünmedim ve hiç düşünmedim. Belki de çocukluğumdan beri, kadınların alkolle başa çıkabildikleri görülüyordu; ana tercihleri "votka" ve "saçmalamak" olarak nitelendirilebilecek ve tanıdıklarımın çemberinde asla sarhoş kadınlarla tanışmamıştı. Ben öznelim.
Alkolsüz içecekler açısından favorilerden - hiç durmadan keşfedebileceğiniz ve saatlerce konuşabileceğiniz şarap ve viski. Çekim, yani, bir zaman diliminin beyindeki herhangi bir ön sevişme olmadan etkisini kesinlikle anlamıyorum. İlkiyi seviyorum çünkü akşamları kendime bir bardak şarap döktüğümde, günün en sevdiği zaman başlıyor. Yaşam yeniden yavaşlar, kontrollü bir kursa girer ve sadece size aittir. Viski benim için daha mevsimlik bir içecektir, evde satın almıyorum, ancak soğukta dışarı çıkmadan önce geceleri barda bitirmeyi tercih ediyorum. Ya da birisi davrandığında, takdir ettiğini bilmek. Ben evliyken ve sık sık İskoçya'da, eski kocamın anavatanında viski bir ayindi. Herkes erken uyumaya gitti ve oturma odasında iki baykuş vardı - ben ve İskoç kayınpederi - ellerinde tek bir malt viski ve bitmeyen konuşmalar. İkimiz de bu anları takdir ettik. Bir kola olmadan viski ve Tennessee içemem ve onların büyük bir hayranı değilim.
"Dişi" alkol ile hiç karşılaşmadım. Belki de uzun boylu biriyle uzun boylu olduğum ve hoşgörüye ihtiyacı olan biri gibi görünmediğim için. Bana öyle geliyor ki, "kadın alkolü" kavramı, sadece gelişmemiş bir tada (evet, kadınlar tarihsel olarak erkeklerden daha az içti) ve klişe gibi takılmaya dayanıyor. Bu, çocukların zevk tercihlerine benzer. Önce tatlı ("Pina Colada"), sonra tuzlu ("Margarita") severler ve sonra ekşi ("Whiskey Sauer") ve acıyı ("Negroni", "Martini") - kesinlikle bir cinsiyet hikayesi - takdir etmeye başlarlar. Bir zamanlar kendilerinin içmelerine izin verilirse, örneğin gelişmemiş bir tat olan tatlı bir likör olan erkekler tanıdım.
Alkol tüketen kadınların kınanması, bana göre seks ile ilgilenen kadınların kınanmasına benziyor, yani bu, tamamen pasif bir rolün bir kadın için uygun olduğu dünyanın bir resmi. Batı dünyasında geçmişte olduğunu düşünmek istiyorum. Modern kültürde kızların alkolle ilişkisi bence erkeklerle aynı. Arkadaşlarım arasında sommeliers var ve arkadaşlarım arasında ayıklar var ve hiç kimse bu konuda bir cinsiyet bağlantısı aramaya çalışmıyor. Sadece burada bedenin kültü ve sağlıkla ilgili takıntı, genel olarak toplumun alkolle olan ilişkisini etkiler. Bu çok hoş olmasa da güzel ve güzel. Ben dengeden geliyorum.
resimler: Shutterstock üzerinden 1, 2, 3, 4, 5