Uzmana Soru: Neden bahar avitaminozu bir efsanedir?
mülakat: Olga Lukinskaya
ABD SORULARININ BÜYÜKLÜĞÜ YANITLARI hepimiz çevrimiçi aramaya alışkınız. Bu materyal dizisinde, tam olarak bu tür sorular soruyoruz - çeşitli alanlardaki profesyonellere - yakıcı, beklenmedik veya yaygın -.
Yorgunluk, uyku hali, kışın sonunda donuk ten rengi ve erken ilkbahar mevsimsel avitaminoz ile ilişkilidir ve meyve suları, smoothies veya eczane vitamin kompleksleri ile tedavi edilmeye çalışılmaktadır. Ama gerçekten vitamin eksikliğimiz var mı? Tedaviye ihtiyacım var mı ve ilkbahardaki sağlığımı nasıl iyileştirmeliyim? Bu soruları bir uzmana sorduk.
Vyacheslav Babin
Rassvet Kliniği Tıp Müdürü ve Başhekimi, pratisyen hekim, Ph.D.
Sağlıkla ilgili en popüler mitlerden biri, sözde bahar avitaminozu ile ilişkilidir. İddiaya göre, kış boyunca, kişi, ilkbaharda yorgunluk birikmesi, çalışma kapasitesinin düşmesi, cilt renginin değişmesi ve sürekli uyku hali ortaya çıkmasıyla sonuçlanan bir vitamin eksikliği geliştirir. Ama öyle mi? Vitaminler çok sayıda çok farklı işlemlerde önemli rol oynayan organik maddelerdir. Vitaminlerin (veya bunların oluştuğu maddelerin) düzenli olarak yiyeceklerle beslenmeleri önemlidir: bazıları vücutta sentezlenmezler ve bazı kısımlar sentez için yalnızca dışarıdan elde edilebilecek bileşenler gerektirir.
Aslında, beriberi düzgün gelişmekte olan ülkelerde bile varlığının efsanesinden çok daha az yaygındır. Hipervitaminoz, yani, fazla miktarda vitamin, daha yaygındır. Kışın başlarında, vücuttaki vitamin alımı gerçekte azaldı: prensip olarak, daha az ve sofralarda daha az oldu (ya da hiç orada olmadı) et, sebze ve meyveler. Günümüzde böyle bir mevsimsel değişiklik yoktur - ve birçok insan tüm yıl boyunca yukarıda belirtilenleri yiyebilir. Kışın ana sebzelerin patates olduğu günler ve kavanozlardaki boşluklar sona ermiştir. Bazı vitaminlerin kütlesel eksiklikleri bazen yalnızca yaşam standartlarının düşük olduğu ülkelerde görülür: örneğin, mülteci kamplarında genellikle tiamin (B1 vitamini) ve C vitamini eksikliği vardır. -3 ve omega-6) ve amino asitler. Bazı vitaminlerin eksikliği ancak genel bir tüketimle mümkündür.
Elbette, avitaminoz yine de oluşur, ancak mevsim değişiminin bununla hiçbir ilgisi yoktur. Sert diyetlere, açlığa, alkol bağımlılığına neden olabilirler. Üzerindeki bağırsakların veya ameliyatların bazı hastalıkları vitaminlerin ve diğer maddelerin emilimini engelleyebilir. Kontrolsüz ilaç ve sigara da vitamin dengesizliğinin nedenleridir. Aynı zamanda, suda çözünür vitamin eksikliğinin gelişimi birkaç hafta veya aylarca gıda kısıtlaması gerektirir. Yağda çözünen vitaminler ve aynı zamanda B12 vitamini eksikliği, bir yıldan daha erken gelişmez - ciddi rezervleri vücutta depolanır. Vitaminlerin besin bileşenlerinden sentezlenememesiyle ilişkili bazı doğuştan hastalıklar vardır, ancak erken çocukluk döneminde tespit edilirler.
Vitaminlere olan ihtiyaç, esansiyel yağ asitleri ve amino asitlere olan ihtiyaçtan çok daha azdır.
Özel bir durum D vitaminidir. Güneş ışınları cilde çarptığında vücut tarafından üretilir ve aynı zamanda bazı yiyeceklerde doğal olarak birikir: balık, balık yağı, yumurta sarısı, sığır karaciğeri. Kemiklerin "kuvvetini" korumak için D vitamini gerekir, çünkü besinlerden kalsiyum emilimini arttırır. Yetişkinlerde ve özellikle yaşlılarda bu vitaminin eksikliği kemik kaybına ve kırıklara neden olabilir. Bu özellikle menopoz sonrası kadınlar için geçerlidir - osteoporoz riski artar. Ne yazık ki, sahilde birkaç hafta boyunca, özellikle güneşten koruyucular bunu engellediğinden ve bunları reddedemediğinizden, bir yıl boyunca D vitamini kaynağını “biriktirmek” mümkün olmayacaktır. Yeterince D vitamini almazsanız, doktorunuz beraberinde ilave bir kalsiyum emri verebilir. Bu birçok insana gösterilen tek vitamin.
Çoğu zaman, avitaminoz kış ve erken ilkbaharda ortaya çıkan cilt problemlerine bağlanır. Aslında, bu tür olayların ana nedeni, dışarıda kuru ve soğuk hava ile birlikte optimal olmayan iç mekan mikro iklimidir (yüksek sıcaklık ve düşük nem). Bu, sebum üretiminde bir azalmaya ve bunun sonucunda cildin koruyucu özelliklerinde, elastikiyet kaybında ve ciltte bozulmaya neden olur. Optimum sıcaklık ve nemi bir nemlendirici ile korumak ve uygun nemlendirici ajanlar kullanmak önemlidir.
Multivitaminlere gelince, onları profilaksi olarak almak gerekli değildir. Ek olarak, hipervitaminozu ciddi yan etkileri tehdit eder. Bu nedenle aşırı dozda A vitamini karaciğer ve kemik dokusu için tehlikeli olabilir; Büyük dozlarda en sık kullanılan C vitamini, B12 vitamini emiliminin ihlal edilmesine yol açar ve onları alanlarda östrojen içeren ilaçların kandaki konsantrasyonunu arttırır. Vitamin almadan önce, eksikliğini kanıtlamanız gerekir - bu sadece bir doktor tarafından yapılabilir. Beriberi önleme konusunda en önemli şey, ciddi kısıtlamalar olmadan dengeli bir diyet uygulamasıdır.
resimler: Valentina R. - stock.adobe.com, F16-ISO100 - stock.adobe.com